Рецепт Салат Вальдорф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Вальдорф

Сельдерей 29 г
Яблоко 239 г
Изюм, золотистый, без косточек 18 г
Грецкий орех 16 г
Оливковое масло 7 г
Мед пчелиный 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Вальдорф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.5% 5429 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.4% 1018 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 5.9% 1450 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.6% 1000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3047 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 6.8% 1248 г
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 7.4% 1155 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин В4, холин 5.68 мг 500 мг 1.1% 0.9% 8803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 7.931 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5044 г
Витамин C, аскорбиновая 11.45 мг 90 мг 12.7% 10.9% 786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 3.4% 2517 г
Витамин Н, биотин 0.414 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12077 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.2% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.6621 мг 20 мг 3.3% 2.8% 3021 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.52 мг 2500 мг 12.5% 10.7% 797 г
Кальций, Ca 27.03 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3700 г
Кремний, Si 4.757 мг 30 мг 15.9% 13.6% 631 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 4.1% 2069 г
Натрий, Na 39.63 мг 1300 мг 3% 2.6% 3280 г
Сера, S 11.24 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8897 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 4.1% 2100 г
Хлор, Cl 5.83 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 39451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 194.9 мкг ~
Ванадий, V 6.88 мкг ~
Железо, Fe 1.952 мг 18 мг 10.8% 9.2% 922 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6250 г
Кобальт, Co 1.2 мкг 10 мкг 12% 10.3% 833 г
Литий, Li 1.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.1532 мг 2 мг 7.7% 6.6% 1305 г
Медь, Cu 126.57 мкг 1000 мкг 12.7% 10.9% 790 г
Молибден, Mo 5.167 мкг 70 мкг 7.4% 6.3% 1355 г
Никель, Ni 23.466 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 0.545 мкг 55 мкг 1% 0.9% 10092 г
Стронций, Sr 8.97 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 44.03 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9085 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 5.5% 1558 г
Цинк, Zn 0.2762 мг 12 мг 2.3% 2% 4345 г
Цирконий, Zr 2.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 6.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 38%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 36.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.199 г min 16.8 г 13.1% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.97 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.312 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.93 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.356 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат Вальдорф составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ВАЛЬДОРФ

Салат Вальдорф богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,7 %, калием - 12,5 %, кремнием - 15,9 %, кобальтом - 12 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Салат Вальдорф

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Вальдорф, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Вальдорф, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы