Рецепт Толма в капусте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Толма в капусте

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	500 г
Лук репчатый	100 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Хмели-Сунели [Kamis]	2 г
Тархун [Перекресток]	1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	1 г
Томатная паста	40 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Рис белый, крупа рисовая	80 г
Перец сладкий зеленый	0 г
Вода водопроводная питьевая	300 г
Капуста белокочанная	1000 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Базилик, сушеный	1 г
Вода водопроводная питьевая	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Толма в капусте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.9 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1894 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	7.9%	1434 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	9.9%	1143 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.9%	3911 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.9%	1429 г
Вода	81.6 г	2273 г	3.6%	4%	2786 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.3 мкг	900 мкг	1.5%	1.7%	6767 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	1.626 мкг	~
бета Каротин	0.13 мг	5 мг	2.6%	2.9%	3846 г
бета Криптоксантин	15.451 мкг	~
Ликопин	0.192 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	50.024 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	2.5%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	4.8%	2338 г
Витамин В4, холин	21.87 мг	500 мг	4.4%	4.9%	2286 г
Витамин В5, пантотеновая	0.16 мг	5 мг	3.2%	3.6%	3125 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	8.3%	1351 г
Витамин В9, фолаты	14.333 мкг	400 мкг	3.6%	4%	2791 г
Витамин В12, кобаламин	0.498 мкг	3 мкг	16.6%	18.7%	602 г
Витамин C, аскорбиновая	29.02 мг	90 мг	32.2%	36.2%	310 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	43478 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.217 мг	15 мг	1.4%	1.6%	6912 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.012 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.24 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	20833 г
Витамин К, филлохинон	39.4 мкг	120 мкг	32.8%	36.9%	305 г
Витамин РР, НЭ	1.621 мг	20 мг	8.1%	9.1%	1234 г
Ниацин	0.395 мг	~
Бетаин	1.938 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241 мг	2500 мг	9.6%	10.8%	1037 г
Кальций, Ca	33.95 мг	1000 мг	3.4%	3.8%	2946 г
Кремний, Si	28.645 мг	30 мг	95.5%	107.4%	105 г
Магний, Mg	16.79 мг	400 мг	4.2%	4.7%	2382 г
Натрий, Na	140.17 мг	1300 мг	10.8%	12.1%	927 г
Сера, S	64.61 мг	1000 мг	6.5%	7.3%	1548 г
Фосфор, P	63.3 мг	800 мг	7.9%	8.9%	1264 г
Хлор, Cl	189.09 мг	2300 мг	8.2%	9.2%	1216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	318.1 мкг	~
Бор, B	115 мкг	~
Ванадий, V	5.59 мкг	~
Железо, Fe	0.975 мг	18 мг	5.4%	6.1%	1846 г
Йод, I	2.81 мкг	150 мкг	1.9%	2.1%	5338 г
Кобальт, Co	2.054 мкг	10 мкг	20.5%	23.1%	487 г
Литий, Li	0.186 мкг	~
Марганец, Mn	0.1695 мг	2 мг	8.5%	9.6%	1180 г
Медь, Cu	78.4 мкг	1000 мкг	7.8%	8.8%	1276 г
Молибден, Mo	5.412 мкг	70 мкг	7.7%	8.7%	1293 г
Никель, Ni	7.227 мкг	~
Рубидий, Rb	22.3 мкг	~
Селен, Se	4.274 мкг	55 мкг	7.8%	8.8%	1287 г
Стронций, Sr	0.09 мкг	~
Титан, Ti	0.75 мкг	~
Фтор, F	35.87 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	11151 г
Хром, Cr	2.74 мкг	50 мкг	5.5%	6.2%	1825 г
Цинк, Zn	1.2976 мг	12 мг	10.8%	12.1%	925 г
Цирконий, Zr	0.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.768 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аргинин*	0.329 г	~
Валин	0.243 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.371 г	~
Лизин	0.375 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.2 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.079 г	~
Заменимые аминокислоты	0.434 г	~
Аланин	0.303 г	~
Аспарагиновая кислота	0.472 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.31 г	~
Глутаминовая кислота	0.79 г	~
Пролин	0.252 г	~
Серин	0.203 г	~
Тирозин	0.16 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.052 г	от 0.9 до 3.7 г	5.8%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.143 г	от 4.7 до 16.8 г	3%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.523 мг	~
Стигмастерол	0.014 мг	~
бета Ситостерол	1.686 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.801 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.139 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.007 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.553 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.08 г	min 16.8 г	12.4%	13.9%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.169 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.038 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.805 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.148 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.123 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.275 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.275 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.275 г	~

Энергетическая ценность Толма в капусте составляет 88,9 кКал.

Порция = 215 гр (191.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.9 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	81.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОЛМА В КАПУСТЕ

Толма в капусте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 32,2 %, витамином K - 32,8 %, кремнием - 95,5 %, кобальтом - 20,5 %

Чем полезен Толма в капусте

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Толма в капусте, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Толма в капусте, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Ксюшина кашка геркулесовая

Творожные кето куличи

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе