Рецепт Капуста квашеная домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеная домашняя

Капуста белокочанная	2544 г
Морковь	133 г
Соль поваренная пищевая	75 г
Сахар песок	21 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30.7 ккал	1684 ккал	1.8%	5.9%	5485 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	7.2%	4471 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.3%	28000 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	8.1%	4056 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	32.6%	1000 г
Вода	87.2 г	2273 г	3.8%	12.4%	2607 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	3.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.8 мкг	900 мкг	4.8%	15.6%	2103 г
альфа Каротин	166.766 мкг	~
бета Каротин	0.452 мг	5 мг	9%	29.3%	1106 г
Ликопин	0.048 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.278 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	6.8%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	12.1%	2687 г
Витамин В4, холин	10.24 мг	500 мг	2%	6.5%	4883 г
Витамин В5, пантотеновая	0.013 мг	5 мг	0.3%	1%	38462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	16%	2041 г
Витамин В9, фолаты	21.094 мкг	400 мкг	5.3%	17.3%	1896 г
Витамин C, аскорбиновая	55.33 мг	90 мг	61.5%	200.3%	163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.123 мг	15 мг	0.8%	2.6%	12195 г
Витамин К, филлохинон	70.4 мкг	120 мкг	58.7%	191.2%	170 г
Витамин РР, НЭ	0.8728 мг	20 мг	4.4%	14.3%	2291 г
Ниацин	0.642 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.84 мг	2500 мг	11.6%	37.8%	860 г
Кальций, Ca	55.59 мг	1000 мг	5.6%	18.2%	1799 г
Кремний, Si	48.623 мг	30 мг	162.1%	528%	62 г
Магний, Mg	15.85 мг	400 мг	4%	13%	2524 г
Натрий, Na	1062.21 мг	1300 мг	81.7%	266.1%	122 г
Сера, S	39.26 мг	1000 мг	3.9%	12.7%	2547 г
Фосфор, P	32.1 мг	800 мг	4%	13%	2492 г
Хлор, Cl	1648.35 мг	2300 мг	71.7%	233.6%	140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	522.9 мкг	~
Бор, B	183.5 мкг	~
Железо, Fe	0.646 мг	18 мг	3.6%	11.7%	2786 г
Йод, I	2.75 мкг	150 мкг	1.8%	5.9%	5455 г
Кобальт, Co	3.158 мкг	10 мкг	31.6%	102.9%	317 г
Марганец, Mn	0.1696 мг	2 мг	8.5%	27.7%	1179 г
Медь, Cu	78.29 мкг	1000 мкг	7.8%	25.4%	1277 г
Молибден, Mo	12.149 мкг	70 мкг	17.4%	56.7%	576 г
Никель, Ni	13.761 мкг	~
Селен, Se	0.283 мкг	55 мкг	0.5%	1.6%	19435 г
Фтор, F	9.38 мкг	4000 мкг	0.2%	0.7%	42644 г
Хром, Cr	4.59 мкг	50 мкг	9.2%	30%	1089 г
Цинк, Zn	0.3947 мг	12 мг	3.3%	10.7%	3040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.16 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.336 г	~
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.057 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.101 г	~
Заменимые аминокислоты	0.794 г	~
Аланин	0.071 г	~
Аспарагиновая кислота	0.167 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.27 г	~
Пролин	0.057 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	36.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.835 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.005 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Капуста квашеная домашняя составляет 30,7 кКал.

Порция = 100 гр (30.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	30.7 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	87.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ ДОМАШНЯЯ

Капуста квашеная домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 61,5 %, витамином K - 58,7 %, калием - 11,6 %, кремнием - 162,1 %, хлором - 71,7 %, кобальтом - 31,6 %, молибденом - 17,4 %

Чем полезен Капуста квашеная домашняя

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста квашеная домашняя, калорийность 30,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная домашняя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе