Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 300 г
Кальмар (Варка) 195 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Огурец парниковый 100 г
Лук репчатый 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.9 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.7% 603 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.6% 1600 г
Углеводы 41.2 г 219 г 18.8% 7.6% 532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.3% 952 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.2% 3460 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 2.3% 1711 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.8% 1440 г
Витамин В4, холин 115.35 мг 500 мг 23.1% 9.4% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 4.6% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 5.028 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7955 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 7.2% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.2% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.119 мг 15 мг 7.5% 3% 1340 г
Витамин Н, биотин 6.035 мкг 50 мкг 12.1% 4.9% 829 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.3848 мг 20 мг 21.9% 8.9% 456 г
Ниацин 1.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.83 мг 2500 мг 7.3% 3% 1375 г
Кальций, Ca 30.14 мг 1000 мг 3% 1.2% 3318 г
Кремний, Si 48.015 мг 30 мг 160.1% 64.8% 62 г
Магний, Mg 47.97 мг 400 мг 12% 4.9% 834 г
Натрий, Na 192.93 мг 1300 мг 14.8% 6% 674 г
Сера, S 120.2 мг 1000 мг 12% 4.9% 832 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 9% 453 г
Хлор, Cl 269.26 мг 2300 мг 11.7% 4.7% 854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.1 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 56.14 мкг ~
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 3.4% 1211 г
Йод, I 61.87 мкг 150 мкг 41.2% 16.7% 242 г
Кобальт, Co 27.418 мкг 10 мкг 274.2% 111.1% 36 г
Литий, Li 1.871 мкг ~
Марганец, Mn 0.5429 мг 2 мг 27.1% 11% 368 г
Медь, Cu 603.03 мкг 1000 мкг 60.3% 24.4% 166 г
Молибден, Mo 6.267 мкг 70 мкг 9% 3.6% 1117 г
Никель, Ni 3.137 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 26.945 мкг 55 мкг 49% 19.8% 204 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Титан, Ti 7.49 мкг ~
Фтор, F 32.99 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12125 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2564 г
Цинк, Zn 1.6391 мг 12 мг 13.7% 5.5% 732 г
Цирконий, Zr 3.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 1.065 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.622 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.841 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.077 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.199 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 246,9 кКал.

  • Порция = 120 гр (296.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 41.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 21,9 %, кремнием - 160,1 %, магнием - 12 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 11,7 %, йодом - 41,2 %, кобальтом - 274,2 %, марганцем - 27,1 %, медью - 60,3 %, селеном - 49 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 246,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты