Рецепт Салат с сёмгой и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сёмгой и моцареллой

Шпинат 90 г
Руккола 90 г
Помидор (томат), парниковый 211 г
Моцарелла «Cammino D'Oro» Камино Доро 130 г
Базилик, свежий 8 г
Семга соленая 97 г
Лаймовый сок, необработанный 13 г
Горчица столовая 10 г
Оливковое масло 13 г
Мед пчелиный 30 г
Уксус бальзамический 7 г
Авокадо 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сёмгой и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.4% 1226 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.5% 622 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.7% 4469 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136 мкг 900 мкг 15.1% 11.7% 662 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 5.844 мкг ~
бета Каротин 0.742 мг 5 мг 14.8% 11.5% 674 г
бета Криптоксантин 7.216 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 461.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.9% 1324 г
Витамин В4, холин 9.12 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 9.4% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 41.79 мкг 400 мкг 10.4% 8.1% 957 г
Витамин В12, кобаламин 0.636 мкг 3 мкг 21.2% 16.5% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 14.57 мг 90 мг 16.2% 12.6% 618 г
Витамин D, кальциферол 1.127 мкг 10 мкг 11.3% 8.8% 887 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.283 мг 15 мг 8.6% 6.7% 1169 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 69.4 мкг 120 мкг 57.8% 44.9% 173 г
Витамин РР, НЭ 1.7802 мг 20 мг 8.9% 6.9% 1123 г
Ниацин 0.83 мг ~
Бетаин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.45 мг 2500 мг 13.1% 10.2% 763 г
Кальций, Ca 109.5 мг 1000 мг 11% 8.6% 913 г
Кремний, Si 6.357 мг 30 мг 21.2% 16.5% 472 г
Магний, Mg 30.91 мг 400 мг 7.7% 6% 1294 г
Натрий, Na 404.56 мг 1300 мг 31.1% 24.2% 321 г
Сера, S 68.12 мг 1000 мг 6.8% 5.3% 1468 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 11% 709 г
Хлор, Cl 487.86 мг 2300 мг 21.2% 16.5% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 2.213 мг 18 мг 12.3% 9.6% 813 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 3.8% 2049 г
Кобальт, Co 3.635 мкг 10 мкг 36.4% 28.3% 275 г
Литий, Li 6.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.2068 мг 2 мг 10.3% 8% 967 г
Медь, Cu 113.7 мкг 1000 мкг 11.4% 8.9% 880 г
Молибден, Mo 2.525 мкг 70 мкг 3.6% 2.8% 2772 г
Никель, Ni 3.735 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 6.543 мкг 55 мкг 11.9% 9.3% 841 г
Стронций, Sr 6.53 мкг ~
Фтор, F 59 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6780 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 11.2% 695 г
Цинк, Zn 0.7949 мг 12 мг 6.6% 5.1% 1510 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 51.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.45 мг max 300 мг
Кампестерол 1.218 мг ~
Стигмастерол 0.487 мг ~
бета Ситостерол 19.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.113 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.693 г min 16.8 г 27.9% 21.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.307 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.645 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат с сёмгой и моцареллой составляет 128,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЁМГОЙ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Салат с сёмгой и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином C - 16,2 %, витамином D - 11,3 %, витамином K - 57,8 %, калием - 13,1 %, кальцием - 11 %, кремнием - 21,2 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 21,2 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 36,4 %, медью - 11,4 %, селеном - 11,9 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Салат с сёмгой и моцареллой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сёмгой и моцареллой, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сёмгой и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты