Рецепт Уха из сайры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из сайры

Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Картофель (Варка без слива) 350 г
Сайра бланшированная в масле, консервы 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из сайры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.1 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 940 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7.5% 745 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.9% 471 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2% 2808 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.4% 1277 г
Витамин В4, холин 5.52 мг 500 мг 1.1% 0.6% 9058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 9.4% 593 г
Витамин В9, фолаты 8.958 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4465 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 11.2% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 5.14 мг 90 мг 5.7% 3.2% 1751 г
Витамин D, кальциферол 1.404 мкг 10 мкг 14% 7.8% 712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.063 мг 15 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1473 мг 20 мг 10.7% 6% 931 г
Ниацин 0.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.31 мг 2500 мг 16.8% 9.4% 596 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Кремний, Si 14.332 мг 30 мг 47.8% 26.7% 209 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 3% 1863 г
Натрий, Na 274.37 мг 1300 мг 21.1% 11.8% 474 г
Сера, S 112.52 мг 1000 мг 11.3% 6.3% 889 г
Фосфор, P 140.8 мг 800 мг 17.6% 9.8% 568 г
Хлор, Cl 447.44 мг 2300 мг 19.5% 10.9% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.6 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 41.28 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 2.5% 2258 г
Йод, I 26.89 мкг 150 мкг 17.9% 10% 558 г
Кобальт, Co 12.751 мкг 10 мкг 127.5% 71.2% 78 г
Литий, Li 21.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 2.6% 2123 г
Медь, Cu 126.74 мкг 1000 мкг 12.7% 7.1% 789 г
Молибден, Mo 4.222 мкг 70 мкг 6% 3.4% 1658 г
Никель, Ni 4.681 мкг ~
Рубидий, Rb 184.2 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36184 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 226.85 мкг 4000 мкг 5.7% 3.2% 1763 г
Хром, Cr 30.53 мкг 50 мкг 61.1% 34.1% 164 г
Цинк, Zn 0.5966 мг 12 мг 5% 2.8% 2011 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 49.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.075 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Уха из сайры составляет 179,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.1 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ САЙРЫ

Уха из сайры богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином D - 14 %, калием - 16,8 %, кремнием - 47,8 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 19,5 %, йодом - 17,9 %, кобальтом - 127,5 %, медью - 12,7 %, хромом - 61,1 %

Чем полезен Уха из сайры

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из сайры, калорийность 179,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из сайры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги