Рецепт Филе под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе под шубой

Куриная грудка (филе) (Запекание) 733 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 28.8 г 76 г 37.9% 18.8% 264 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8% 622 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3795 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 2.7% 1840 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3% 1636 г
Витамин В4, холин 94.72 мг 500 мг 18.9% 9.4% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 1.673 мг 5 мг 33.5% 16.6% 299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.834 мг 2 мг 41.7% 20.7% 240 г
Витамин В9, фолаты 9.357 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4275 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 6% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.656 мг 15 мг 17.7% 8.8% 565 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 9.1884 мг 20 мг 45.9% 22.8% 218 г
Ниацин 12.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.85 мг 2500 мг 15.5% 7.7% 646 г
Кальций, Ca 84.2 мг 1000 мг 8.4% 4.2% 1188 г
Кремний, Si 1.023 мг 30 мг 3.4% 1.7% 2933 г
Магний, Mg 102.74 мг 400 мг 25.7% 12.8% 389 г
Натрий, Na 168.6 мг 1300 мг 13% 6.5% 771 г
Сера, S 274.94 мг 1000 мг 27.5% 13.7% 364 г
Фосфор, P 237.2 мг 800 мг 29.7% 14.7% 337 г
Хлор, Cl 197.25 мг 2300 мг 8.6% 4.3% 1166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.845 мг 18 мг 10.3% 5.1% 976 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4310 г
Кобальт, Co 11.382 мкг 10 мкг 113.8% 56.5% 88 г
Литий, Li 4.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 1.3% 3656 г
Медь, Cu 117.35 мкг 1000 мкг 11.7% 5.8% 852 г
Молибден, Mo 13.588 мкг 70 мкг 19.4% 9.6% 515 г
Никель, Ni 2.218 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 20.883 мкг 55 мкг 38% 18.9% 263 г
Фтор, F 149.89 мкг 4000 мкг 3.7% 1.8% 2669 г
Хром, Cr 29.02 мкг 50 мкг 58% 28.8% 172 г
Цинк, Zn 1.8456 мг 12 мг 15.4% 7.6% 650 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аргинин* 2.264 г ~
Валин 1.715 г ~
Гистидин* 1.722 г ~
Изолейцин 1.449 г ~
Лейцин 2.558 г ~
Лизин 3.325 г ~
Метионин 0.59 г ~
Метионин + Цистеин 1.116 г ~
Треонин 1.421 г ~
Триптофан 0.515 г ~
Фенилаланин 1.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.587 г ~
Заменимые аминокислоты 1.176 г ~
Аланин 1.625 г ~
Аспарагиновая кислота 2.462 г ~
Гидроксипролин 0.254 г ~
Глицин 1.146 г ~
Глутаминовая кислота 3.809 г ~
Пролин 1.415 г ~
Серин 1.323 г ~
Тирозин 1.202 г ~
Цистеин 0.538 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.573 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.51 г min 16.8 г 14.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.332 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.187 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.881 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Филе под шубой составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.4 кКал -%
Белки 28.8 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ПОД ШУБОЙ

Филе под шубой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 33,5 %, витамином B6 - 41,7 %, витамином B12 - 12 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 45,9 %, калием - 15,5 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 29,7 %, кобальтом - 113,8 %, медью - 11,7 %, молибденом - 19,4 %, селеном - 38 %, хромом - 58 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Филе под шубой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе под шубой, калорийность 201,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты