Рецепт Плов по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов по домашнему
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 1500 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 585 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 390 г |
| Морковь (Пассерование) | 115 г |
| Чеснок (Пассерование) | 8 г |
| Приправа К Плову [Остров Специй] | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
Способ приготовления
Свинина при жарке теряет 32% веса. Лук при пассеровании 26%, морковь 32%, чеснок 40%.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов по домашнему".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 4% | 1551 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.5% | 727 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 4.9% | 1266 г |
| Углеводы (общие) | 16 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3357 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.9 мкг | 900 мкг | 9.1% | 5.6% | 1099 г |
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 6.1% | 1025 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.844 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7.4% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 17.89 мг | 500 мг | 3.6% | 2.2% | 2795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 4.8% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 5.1% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.739 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 10698 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.227 мкг | 3 мкг | 7.6% | 4.7% | 1322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.988 мг | 15 мг | 6.6% | 4.1% | 1518 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.083 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4617 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7834 мг | 20 мг | 3.9% | 2.4% | 2553 г |
| Ниацин | 0.538 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.74 мг | 2500 мг | 4.2% | 2.6% | 2364 г |
| Кальций, Ca | 17.7 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5650 г |
| Кремний, Si | 1.747 мг | 30 мг | 5.8% | 3.6% | 1717 г |
| Магний, Mg | 15.91 мг | 400 мг | 4% | 2.5% | 2514 г |
| Натрий, Na | 438.39 мг | 1300 мг | 33.7% | 20.8% | 297 г |
| Сера, S | 71.46 мг | 1000 мг | 7.1% | 4.4% | 1399 г |
| Фосфор, P | 69.5 мг | 800 мг | 8.7% | 5.4% | 1151 г |
| Хлор, Cl | 348.59 мг | 2300 мг | 15.2% | 9.4% | 660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.603 мг | 18 мг | 3.4% | 2.1% | 2985 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 2.574 мкг | 10 мкг | 25.7% | 15.9% | 389 г |
| Литий, Li | 0.257 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3522 мг | 2 мг | 17.6% | 10.9% | 568 г |
| Медь, Cu | 79.43 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.9% | 1259 г |
| Молибден, Mo | 4.145 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.6% | 1689 г |
| Никель, Ni | 3.208 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.302 мкг | 55 мкг | 7.8% | 4.8% | 1278 г |
| Стронций, Sr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19277 г |
| Хром, Cr | 3.25 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Цинк, Zn | 0.8646 мг | 12 мг | 7.2% | 4.4% | 1388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.171 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.717 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.496 г | min 16.8 г | 3% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов по домашнему составляет 161,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 161.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 17.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 67.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ПО ДОМАШНЕМУ
Плов по домашнему богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,9 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 17,6 %
Чем полезен Плов по домашнему
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирожное протеиновое брауни с вишней REX
- Каша на молоке овсяная
- Голубцы из свинины с рисом
- Куриное бедро в сметанном соусе
- конфета Картошка Рот Фронт
- Запеканка творожная Барскова
- Овсянка с луком
- Оладьи
- Лимонный крем для тартов
- Хлеб Заварной
- Плов из филе бедра с бурым рисом
- Масло шоколадное
- Наполеон с ягодами Британские кондитерские
- Песочная основа для тарталеток
- Суп пюре из цветной капусты
- Крем-суп тыквенный вариант 2
- Запеканка творожная с манкой
- Хлеб из льняной муки
- Курица с ананасами
- Тофу
- Лимонная тарталетка
- Салат овощной
- Хлебцы злаковые
- Курица в цитрусовом соусе с зеленой фасолью
- Сок сельдерея НОВЫЙ
- Паста арахисовая natty's creamy с мёдом
- Овощи-гриль
- Винегрет с капустой
- Говядина по-азиатски с овощами
- Оладьи Яблоко Чает
- Лепешка узбекская
- Кукурузные галеты с льняными семенами (Racio), 115г
- Кокосовая паста
- Кекс
- ветчина с индейкой
- Шок овс
- Фасоль печеная в том соусе
- Курица с овощами
- Семена чиа
- Суп овощной с овсянкой
- Салат огурцы помидоры пекин
- Шоколадный торт
- Бутерброд с крем чиз
- Сердечки с овощами, кунжутом и соевым соусом
- Бонжур
- Сибирская Клетчатка
- Котлеты
- Чернослив "Красная цена" из Пятёрочки
- Сыр сулугуни умалат
- Хлеб подовый "Энергия здоровья "
- Греча в мультиварке
- Окорочка тушеные
- Сервелат "Баварушка"
- Пирог Яблочный на сковородке
- Тушёнка из свинины
- Up2u шоколад
- мука овсяннвя
- Сырники запеченые
- Салат овощной
- Гранола
- Вишенка на торте желейные
- Chikasport
- Фрутилад
- Рис Басмати Yelli(сухая смесь)
- Хлеб столичный
- Пекинская сухарики
- Картофель в рукаве
- Свекла с чесноком
- Блины на воде
- Peanut butter powder
- Банница
- Морковка со сметаной
- Тресковые треугольники
- соус томатный славянский дар с баклажанами и чесноком
- Тесто Фило ВкусВилл
- Горький шоколад ВкусВилл 65%
- Беляши жареные вкусная еда с хадиджей
- Пай "Шоколадный"
- Альметте легкий
- Шарлотка от Жулябиной
- Печень куриная с овощами
- Суп куриный с грибами
- Салат 2 (мой)
- Смесь овощная
- зефир клубничный
- Фарш говядина 13.03.22
- Ё-батон, батончик
- Треска в сливочном соусе
- Зефир Бобруйский
- Пирог с чёрной смородиной
- Овсяная каша с схф зам.тыквой и малиной
- ФстрЯШЛ
- Рис Селяночка длин.шлифован.
- Салат капуста + огурец
- Плов со свининой
- Соевый бефстрганов с вермишелью
- Творожная запеканка
- сироп Миндальный
- Суп пшённый на бульоне
- Панини (Кафе Плюс)
Метки: Как приготовить Плов по домашнему, калорийность 161,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
