Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Картофель 140 г
Лук репчатый 64 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Чеснок 4 г
Подсолнечное масло 20 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Фарш из Свинины [Restoria] 250 г
Фарш из Мяса Курицы [Азбука Вкуса] 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 13.1% 500 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.3% 636 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.2% 2903 г
Витамин В4, холин 26.31 мг 500 мг 5.3% 3.5% 1900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6% 1105 г
Витамин В9, фолаты 3.21 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12461 г
Витамин В12, кобаламин 0.776 мкг 3 мкг 25.9% 17% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 2.2% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 3.7% 1775 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.1583 мг 20 мг 10.8% 7.1% 927 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 2.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.33 мг 2500 мг 8% 5.2% 1254 г
Кальций, Ca 8.9 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11236 г
Кремний, Si 6.347 мг 30 мг 21.2% 13.9% 473 г
Магний, Mg 11.42 мг 400 мг 2.9% 1.9% 3503 г
Натрий, Na 258.35 мг 1300 мг 19.9% 13% 503 г
Сера, S 82.94 мг 1000 мг 8.3% 5.4% 1206 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 6.5% 1004 г
Хлор, Cl 370.28 мг 2300 мг 16.1% 10.5% 621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 18.07 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 3.7% 1800 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Кобальт, Co 1.005 мкг 10 мкг 10.1% 6.6% 995 г
Литий, Li 9.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.0411 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4866 г
Медь, Cu 50.79 мкг 1000 мкг 5.1% 3.3% 1969 г
Молибден, Mo 1.724 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 4060 г
Никель, Ni 0.831 мкг ~
Рубидий, Rb 87.2 мкг ~
Селен, Se 6.136 мкг 55 мкг 11.2% 7.3% 896 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 5.39 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74212 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3425 г
Цинк, Zn 1.8607 мг 12 мг 15.5% 10.2% 645 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.597 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.703 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.157 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.123 г min 16.8 г 6.7% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.224 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.076 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,9 %, кремнием - 21,2 %, хлором - 16,1 %, селеном - 11,2 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты