Рецепт Фарш свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш свиной
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1600 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 100 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 550 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш свиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 464.7 ккал | 1684 ккал | 27.6% | 5.9% | 362 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 3% | 717 г |
| Жиры | 46.8 г | 56 г | 83.6% | 18% | 120 г |
| Вода | 42 г | 2273 г | 1.8% | 0.4% | 5412 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.536 мг | 1.5 мг | 35.7% | 7.7% | 280 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 1.4% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 56.67 мг | 500 мг | 11.3% | 2.4% | 882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 2.3% | 945 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 4.1% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.609 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.3% | 8679 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.831 мкг | 3 мкг | 27.7% | 6% | 361 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.793 мг | 15 мг | 5.3% | 1.1% | 1892 г |
| Витамин Н, биотин | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 1.5% | 1471 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3956 мг | 20 мг | 7% | 1.5% | 1433 г |
| Ниацин | 1.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.98 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.3% | 1701 г |
| Кальций, Ca | 5.78 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.1% | 17301 г |
| Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 0.7% | 2941 г |
| Натрий, Na | 36.11 мг | 1300 мг | 2.8% | 0.6% | 3600 г |
| Сера, S | 166.22 мг | 1000 мг | 16.6% | 3.6% | 602 г |
| Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% | 3% | 714 г |
| Хлор, Cl | 37.7 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.3% | 6101 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.082 мг | 18 мг | 6% | 1.3% | 1664 г |
| Йод, I | 7.36 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.1% | 2038 г |
| Кобальт, Co | 6.044 мкг | 10 мкг | 60.4% | 13% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.0215 мг | 2 мг | 1.1% | 0.2% | 9302 г |
| Медь, Cu | 74.98 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 1.6% | 1334 г |
| Молибден, Mo | 9.822 мкг | 70 мкг | 14% | 3% | 713 г |
| Никель, Ni | 9.293 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.36 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.3% | 7639 г |
| Хром, Cr | 10.2 мкг | 50 мкг | 20.4% | 4.4% | 490 г |
| Цинк, Zn | 1.564 мг | 12 мг | 13% | 2.8% | 767 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.1 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 4.6% |
Энергетическая ценность Фарш свиной составляет 464,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 464.7 кКал | -% | |
| Белки | 10.6 г | -% | |
| Жиры | 46.8 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 42 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ СВИНОЙ
Фарш свиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 35,7 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 27,7 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 60,4 %, молибденом - 14 %, хромом - 20,4 %, цинком - 13 %
Чем полезен Фарш свиной
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фарш кур
- Овсяноблин
- Кето-салат базовый
- Голубцы ленивые
- Голубцы ленивые
- Сун вегги
- Омлет
- Торт "МИНЧАНКА"
- Салат из помидор и огурцов
- Томатный соус
- Гуляш из говядины
- Пп хачапури
- Капуста тушеная с грибами
- Киш
- Голень в рукаве
- Салат капустный
- Творог мягкий однородный с клубникой 4,2%
- Гранола малина лёг
- Салат с курицей и шампиньонами
- Капкейки из ореховой муки
- Творог с шоколадной крошкой 6,7
- Сабвей итальянский
- Эскимо протеиновое Bombbar
- Творог мягкий с черникой 6%
- Шоколад без сахара Смородина
- Творог 9%
- Курица 21.03.22
- ВКУСНОТЕЕВО Сыр сливочный
- Торт Пьяная вишня
- Amsterdam navigator
- Шампиньоны, жареные с луком [ЛГ]
- Творог мягкий злаки-ваниль
- Котлеты свекольные
- Салат сельдь под шубой
- Гусь с яблоками к/в
- Котлеты морковные
- Безглютеновые булочки с псиллиумом из смеси
- Кулеш из индейки (бедро) с пшеном и морковью (густой)
- Творог мягкий 0,1% САВУШКИН
- Мокаччино, Джардин
- Куриные голени в мультиварке
- Льдинка из геншина
- форель слабосоленая(Своя рыбка)
- Какао 1,5% жира
- Салат с фасолью
- Рулет из лаваша с творогом и клубникой
- Тушенка
- Овощная смесь
- пирожное протеиновое ламингтон молочный
- Майонез 3 Желания 20% жира
- Салат капуста с курицей
- Яблоко сезонное [Перекресток]
- Сырники без сахара
- Ячневая каша
- Овсянка на воде.
- Тортик
- Хлопья Н Кукурузно-гречневые хлопья
- Салат 21.03.2022
- Оливье с курой
- Соус дип из запеченых баклажанов
- Творог талицкий отборный
- Салат из кальмаров с капустой
- Фруктовый смузи на соке
- Куриное филе готовое Fileepalat
- Сметана простоквашино 5%
- Хлеб Чиаббата ржаная
- Сок тыква апельсин
- Творожная запеканка с манкой
- Пирог с рыбой
- Сыр Kermajuusto, 20g viipale
- Картофель тушеный с говядиной
- Семга Балтийский берег
- Гранола
- Бычки в томатном соусе [Рыбоведовъ]
- Хлеб АЛАДУШКИН
- Свинина на кости
- Плов
- Ленивые вареники ПП
- Десерт кокосовый
- суп из брокколи
- Горячий какао напиток
- Профитроли со сгущенным молоком -15гр
- Капуста квашеная традиционная
- Рожков Carob Powder
- 1 завтрак
- Салат с кальмаром
- Фунчоза с овощами
- Тушёная говядина
- Оладьи пышные на кефире
- Фруктовый ганаш (начинка для конфет)
- Сок Волшебная сказка
- Глюкозный сироп
- Заливной пирог с рыбой
- Kefirs Baltais
- Кондитерский молочный шоколад
- Баурсак(татарский)
- Свекла с маслом
- Тайна essen
- Гематоген с кокосом
- ХХМороженое Mini Nata рожки Hacendado
Метки: Как приготовить Фарш свиной, калорийность 464,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
