Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Мясо лося (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 14% 1086 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.6% 3294 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4% 3842 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.5% 1053 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5.5% 2769 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.4 мкг 900 мкг 39.3% 59.8% 255 г
бета Каротин 2.138 мг 5 мг 42.8% 65.1% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.7% 3273 г
Витамин В4, холин 9.04 мг 500 мг 1.8% 2.7% 5531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.2% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 9.1% 1667 г
Витамин В9, фолаты 5.872 мкг 400 мкг 1.5% 2.3% 6812 г
Витамин C, аскорбиновая 23.71 мг 90 мг 26.3% 40% 380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 7.2% 2131 г
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 14205 г
Витамин К, филлохинон 40.1 мкг 120 мкг 33.4% 50.8% 299 г
Витамин РР, НЭ 0.7956 мг 20 мг 4% 6.1% 2514 г
Ниацин 0.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.81 мг 2500 мг 10.2% 15.5% 981 г
Кальций, Ca 37 мг 1000 мг 3.7% 5.6% 2703 г
Кремний, Si 32.398 мг 30 мг 108% 164.4% 93 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 6.5% 2311 г
Натрий, Na 323.92 мг 1300 мг 24.9% 37.9% 401 г
Сера, S 84.15 мг 1000 мг 8.4% 12.8% 1188 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 7% 2174 г
Хлор, Cl 527.43 мг 2300 мг 22.9% 34.9% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.7 мкг ~
Бор, B 157.4 мкг ~
Ванадий, V 14.39 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 5.8% 2643 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8571 г
Кобальт, Co 4.129 мкг 10 мкг 41.3% 62.9% 242 г
Литий, Li 12.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.1718 мг 2 мг 8.6% 13.1% 1164 г
Медь, Cu 97.95 мкг 1000 мкг 9.8% 14.9% 1021 г
Молибден, Mo 10.896 мкг 70 мкг 15.6% 23.7% 642 г
Никель, Ni 10.139 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 0.42 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 13095 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 18.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21727 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 12.5% 1220 г
Цинк, Zn 0.4526 мг 12 мг 3.8% 5.8% 2651 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 22.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.255 г min 16.8 г 1.5% 2.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.254 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.642 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 65,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином C - 26,3 %, витамином K - 33,4 %, кремнием - 108 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 41,3 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 65,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы