Войти

Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

Огурец парниковый 100 г
Колбаса вареная, молочная 100 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 С0
Картофель отварной по 1-206 100 г
Сметана 20% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.4% 1118 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.7% 651 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135 мкг 900 мкг 15% 12.4% 667 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 4.1% 2033 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 9.3% 887 г
Витамин В4, холин 91.72 мг 500 мг 18.3% 15.1% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 9.6% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.8% 1429 г
Витамин В9, фолаты 8.043 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4973 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 5.7% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 7.79 мг 90 мг 8.7% 7.2% 1155 г
Витамин D, кальциферол 0.729 мкг 10 мкг 7.3% 6% 1372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин Н, биотин 7.301 мкг 50 мкг 14.6% 12.1% 685 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 7.7% 1071 г
Витамин РР, НЭ 2.0015 мг 20 мг 10% 8.3% 999 г
Ниацин 0.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.84 мг 2500 мг 8.5% 7% 1180 г
Кальций, Ca 45.75 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2186 г
Кремний, Si 9.03 мг 30 мг 30.1% 24.9% 332 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2286 г
Натрий, Na 223.44 мг 1300 мг 17.2% 14.2% 582 г
Сера, S 84.15 мг 1000 мг 8.4% 6.9% 1188 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 11.7% 705 г
Хлор, Cl 66.03 мг 2300 мг 2.9% 2.4% 3483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.5 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 3.61 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 6.5% 1281 г
Йод, I 7.49 мкг 150 мкг 5% 4.1% 2003 г
Кобальт, Co 3.973 мкг 10 мкг 39.7% 32.8% 252 г
Литий, Li 0.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 4.4% 1889 г
Медь, Cu 81 мкг 1000 мкг 8.1% 6.7% 1235 г
Молибден, Mo 4.812 мкг 70 мкг 6.9% 5.7% 1455 г
Никель, Ni 0.218 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 10.842 мкг 55 мкг 19.7% 16.3% 507 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Фтор, F 22.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17738 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 4.2% 1976 г
Цинк, Zn 0.5688 мг 12 мг 4.7% 3.9% 2110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.351 г min 16.8 г 19.9% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.953 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином H - 14,6 %, кремнием - 30,1 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 39,7 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Салат Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
8 199
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Марина
2024-11-12
Калорийность: 1241 кКал
Витамины и минералы: 89%
Новые рецепты
Стручковая фасоль с беконом
Автор Светланка
65.5
8.4
2.2
3.2
12
0 0
Фаршированный кальмар
Автор Mandarinka Masha
144.4
18.8
3.8
8.8
17
3 2
Квашеная капуста
Автор Лариса Лямина
28.4
1.7
0.2
4.9
46
4 12