Рецепт Свинина тушеная с цветной капустой и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с цветной капустой и шампиньонами

Лук репчатый (Тушение) 89 г
Цветная капуста (Тушение) 283 г
Шампиньоны (Тушение) 140 г
Свинина, вырезка (Тушение) 463 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа Томаты и чеснок 15 г
Вода 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с цветной капустой и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 12.1% 844 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.5% 982 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.3% 3084 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.48 мг 1.5 мг 32% 32.8% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.9% 1500 г
Витамин В4, холин 42.86 мг 500 мг 8.6% 8.8% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 12.7% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 9.9% 1036 г
Витамин В9, фолаты 3.947 мкг 400 мкг 1% 1% 10134 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 15.3% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 6.27 мг 90 мг 7% 7.2% 1435 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.459 мг 15 мг 9.7% 9.9% 1028 г
Витамин Н, биотин 3.905 мкг 50 мкг 7.8% 8% 1280 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.7929 мг 20 мг 9% 9.2% 1116 г
Ниацин 1.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.26 мг 2500 мг 9.9% 10.1% 1015 г
Кальций, Ca 14.48 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6906 г
Кремний, Si 5.715 мг 30 мг 19.1% 19.6% 525 г
Магний, Mg 17.08 мг 400 мг 4.3% 4.4% 2342 г
Натрий, Na 193.46 мг 1300 мг 14.9% 15.3% 672 г
Сера, S 99.85 мг 1000 мг 10% 10.2% 1002 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 14.9% 690 г
Хлор, Cl 291.84 мг 2300 мг 12.7% 13% 788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.5 мкг ~
Бор, B 129.2 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 6.1% 1681 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 3% 3440 г
Кобальт, Co 5.402 мкг 10 мкг 54% 55.3% 185 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 4.1% 2522 г
Медь, Cu 116.91 мкг 1000 мкг 11.7% 12% 855 г
Молибден, Mo 7.897 мкг 70 мкг 11.3% 11.6% 886 г
Никель, Ni 7.019 мкг ~
Олово, Sn 11.64 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 3.464 мкг 55 мкг 6.3% 6.5% 1588 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 44.3 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9029 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 14.2% 718 г
Цинк, Zn 1.0051 мг 12 мг 8.4% 8.6% 1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 37.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г min 16.8 г 3.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.811 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.678 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с цветной капустой и шампиньонами составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Свинина тушеная с цветной капустой и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 14,9 %, кремнием - 19,1 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 54 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Свинина тушеная с цветной капустой и шампиньонами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с цветной капустой и шампиньонами, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с цветной капустой и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы