Рецепт Сазан запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сазан запечённый

Сазан (Запекание)	700 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Подсолнечное масло	40 г

Способ приготовления

Рыбу выпотрошить, очистить, промыть и отделить филе вдоль хребта. Нарезать поперек на порционные куски Подготовленное филе залить подсоленным молоком и оставить на 2-5 минут. Противень смазать подсолнечным маслом Куски рыбы обвалять в муке или молотых сухарях и уложить на противень кожей вверх. Сверху смазать кисточкой оставшимся маслом Запекать в разогретой до 200 град. духовке 15-20 минут до румяности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сазан запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.3 ккал	1684 ккал	10.4%	6%	966 г
Белки	18.5 г	76 г	24.3%	13.9%	411 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	9%	636 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	1.4%	4132 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	66.2 г	2273 г	2.9%	1.7%	3434 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.2 мкг	900 мкг	1.1%	0.6%	8824 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	4.6%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	3.7%	1552 г
Витамин В4, холин	5.53 мг	500 мг	1.1%	0.6%	9042 г
Витамин В5, пантотеновая	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16129 г
Витамин В6, пиридоксин	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.3%	18182 г
Витамин В9, фолаты	1.253 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	31923 г
Витамин В12, кобаламин	0.014 мкг	3 мкг	0.5%	0.3%	21429 г
Витамин C, аскорбиновая	1.04 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8654 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.21 мг	15 мг	21.4%	12.3%	467 г
Витамин Н, биотин	0.37 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	13514 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	5.8349 мг	20 мг	29.2%	16.8%	343 г
Ниацин	2.613 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.94 мг	2500 мг	11.2%	6.4%	896 г
Кальций, Ca	45.56 мг	1000 мг	4.6%	2.6%	2195 г
Кремний, Si	0.287 мг	30 мг	1%	0.6%	10453 г
Магний, Mg	26.46 мг	400 мг	6.6%	3.8%	1512 г
Натрий, Na	195.71 мг	1300 мг	15.1%	8.7%	664 г
Сера, S	182.64 мг	1000 мг	18.3%	10.5%	548 г
Фосфор, P	235.7 мг	800 мг	29.5%	16.9%	339 г
Хлор, Cl	374.01 мг	2300 мг	16.3%	9.4%	615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.7 мкг	~
Бор, B	2.7 мкг	~
Ванадий, V	6.45 мкг	~
Железо, Fe	0.675 мг	18 мг	3.8%	2.2%	2667 г
Йод, I	23.38 мкг	150 мкг	15.6%	9%	642 г
Кобальт, Co	19.247 мкг	10 мкг	192.5%	110.4%	52 г
Марганец, Mn	0.0897 мг	2 мг	4.5%	2.6%	2230 г
Медь, Cu	9.15 мкг	1000 мкг	0.9%	0.5%	10929 г
Молибден, Mo	5.46 мкг	70 мкг	7.8%	4.5%	1282 г
Никель, Ni	5.862 мкг	~
Олово, Sn	1.42 мкг	~
Селен, Se	0.425 мкг	55 мкг	0.8%	0.5%	12941 г
Стронций, Sr	1.19 мкг	~
Титан, Ti	0.79 мкг	~
Фтор, F	411.81 мкг	4000 мкг	10.3%	5.9%	971 г
Хром, Cr	52.59 мкг	50 мкг	105.2%	60.4%	95 г
Цинк, Zn	0.7664 мг	12 мг	6.4%	3.7%	1566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.864 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	43.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.94 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.37 г	~
18:0 Стеариновая	0.245 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.492 г	min 16.8 г	8.9%	5.1%
18:1 Олеиновая (ud)	1.415 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.886 г	от 11.2 до 20.6 г	34.7%	19.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.57 г	~

Энергетическая ценность Сазан запечённый составляет 174,3 кКал.

Порция = 96 гр (167.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.3 кКал	-%
	Белки	18.5 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	66.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЗАН ЗАПЕЧЁННЫЙ

Сазан запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,4 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 11,2 %, фосфором - 29,5 %, хлором - 16,3 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 192,5 %, хромом - 105,2 %

Чем полезен Сазан запечённый

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сазан запечённый, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сазан запечённый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты

Щука в духовке с кефиром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе