Рецепт Мунг дал тадка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мунг дал тадка

Маш (бобы мунг) (Варка) 308 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 178 г
Лук репчатый (Тушение) 19 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 190 г
Имбиря корень сырой 5 г
Куркума, молотая 5 г
Чили, порошок 2 г
Зира, семена 5 г
Фенхель, семена 5 г
Гвоздика, молотая 3 г
Кориандр, семена 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кардамон 3 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мунг дал тадка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 995 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.2% 826 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.2% 4667 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 8.1% 732 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 15.4% 385 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.4% 4265 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
альфа Каротин 4.421 мкг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.7% 3472 г
бета Криптоксантин 7.731 мкг ~
Ликопин 0.148 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.3% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.6% 2250 г
Витамин В4, холин 46.88 мг 500 мг 9.4% 5.6% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 6.6% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 18.098 мкг 400 мкг 4.5% 2.7% 2210 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 2.2% 2624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.6% 3769 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.697 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7174 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.4942 мг 20 мг 7.5% 4.4% 1339 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.47 мг 2500 мг 17.6% 10.4% 569 г
Кальций, Ca 90.63 мг 1000 мг 9.1% 5.4% 1103 г
Кремний, Si 20.536 мг 30 мг 68.5% 40.5% 146 г
Магний, Mg 75.04 мг 400 мг 18.8% 11.1% 533 г
Натрий, Na 26.82 мг 1300 мг 2.1% 1.2% 4847 г
Сера, S 90.49 мг 1000 мг 9% 5.3% 1105 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 12% 493 г
Хлор, Cl 16.06 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.9 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 29.25 мкг ~
Железо, Fe 3.18 мг 18 мг 17.7% 10.5% 566 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 1.36 мкг 10 мкг 13.6% 8% 735 г
Литий, Li 5.849 мкг ~
Марганец, Mn 1.117 мг 2 мг 55.9% 33% 179 г
Медь, Cu 403.24 мкг 1000 мкг 40.3% 23.8% 248 г
Молибден, Mo 2.616 мкг 70 мкг 3.7% 2.2% 2676 г
Никель, Ni 2.941 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 5.291 мкг 55 мкг 9.6% 5.7% 1040 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Титан, Ti 3.88 мкг ~
Фтор, F 45.15 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8859 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2% 3030 г
Цинк, Zn 1.3269 мг 12 мг 11.1% 6.6% 904 г
Цирконий, Zr 2.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.614 мг ~
бета Ситостерол 3.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мунг дал тадка составляет 169,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (423 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 29.9 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУНГ ДАЛ ТАДКА

Мунг дал тадка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, калием - 17,6 %, кремнием - 68,5 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 20,3 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 55,9 %, медью - 40,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Мунг дал тадка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мунг дал тадка, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мунг дал тадка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы