Рецепт Куриные окорочка жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные окорочка жареные

Куриный окорочок (Жарка) 213 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные окорочка жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 881 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 17.9% 292 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.7% 602 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.4% 3678 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 4% 1324 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 11.9 мкг ~
бета Каротин 0.533 мг 5 мг 10.7% 5.6% 938 г
бета Криптоксантин 123.72 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 378.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5.8% 909 г
Витамин В4, холин 1.03 мг 500 мг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4651 г
Витамин В9, фолаты 0.98 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 40816 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 2% 2577 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.1091 мг 20 мг 20.5% 10.7% 487 г
Ниацин 3.908 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.91 мг 2500 мг 14.2% 7.4% 702 г
Кальций, Ca 33.98 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2943 г
Магний, Mg 28.71 мг 400 мг 7.2% 3.8% 1393 г
Натрий, Na 834.7 мг 1300 мг 64.2% 33.6% 156 г
Сера, S 263.59 мг 1000 мг 26.4% 13.8% 379 г
Фосфор, P 188.7 мг 800 мг 23.6% 12.3% 424 г
Хлор, Cl 1247.38 мг 2300 мг 54.2% 28.4% 184 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.526 мг 18 мг 14% 7.3% 713 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1% 5085 г
Кобальт, Co 10.524 мкг 10 мкг 105.2% 55% 95 г
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3120 г
Медь, Cu 122.43 мкг 1000 мкг 12.2% 6.4% 817 г
Молибден, Mo 16.741 мкг 70 мкг 23.9% 12.5% 418 г
Селен, Se 0.128 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42969 г
Фтор, F 118.18 мкг 4000 мкг 3% 1.6% 3385 г
Хром, Cr 25.45 мкг 50 мкг 50.9% 26.6% 196 г
Цинк, Zn 2.0397 мг 12 мг 17% 8.9% 588 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.619 г ~
Валин 1.492 г ~
Гистидин* 1.027 г ~
Изолейцин 1.403 г ~
Лейцин 2.532 г ~
Лизин 3.28 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 1.093 г ~
Треонин 1.373 г ~
Триптофан 0.484 г ~
Фенилаланин 1.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.329 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.802 г ~
Аспарагиновая кислота 2.627 г ~
Гидроксипролин 0.27 г ~
Глицин 1.833 г ~
Глутаминовая кислота 4.22 г ~
Пролин 1.651 г ~
Серин 1.347 г ~
Тирозин 1.03 г ~
Цистеин 0.516 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.873 г ~
20:0 Арахиновая 0.115 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.802 г min 16.8 г 28.6% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.712 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.498 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.182 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриные окорочка жареные составляет 191,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.1 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА ЖАРЕНЫЕ

Куриные окорочка жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 14,2 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 54,2 %, железом - 14 %, кобальтом - 105,2 %, медью - 12,2 %, молибденом - 23,9 %, хромом - 50,9 %, цинком - 17 %

Чем полезен Куриные окорочка жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные окорочка жареные, калорийность 191,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные окорочка жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги