Рецепт Перец фарширован мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фарширован мясом

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 350 г
Смесь Риса Бурый и Дикий [SPAR] 35 г
Перец сладкий красный 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фарширован мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 15.5% 463 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.7% 1077 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.2% 3318 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.7 мкг 900 мкг 37.3% 26.8% 268 г
бета Каротин 2.015 мг 5 мг 40.3% 29% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 13.5% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 10.7% 672 г
Витамин В4, холин 53.01 мг 500 мг 10.6% 7.6% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 7.5% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 16.9% 426 г
Витамин В9, фолаты 5.036 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7943 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 10.4% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 38.13 мг 90 мг 42.4% 30.5% 236 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.101 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.947 мг 15 мг 6.3% 4.5% 1584 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23148 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.9358 мг 20 мг 29.7% 21.4% 337 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 4.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.95 мг 2500 мг 11.7% 8.4% 853 г
Кальций, Ca 19.06 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5247 г
Кремний, Si 7.482 мг 30 мг 24.9% 17.9% 401 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 4% 1811 г
Натрий, Na 46.19 мг 1300 мг 3.6% 2.6% 2814 г
Сера, S 165.49 мг 1000 мг 16.5% 11.9% 604 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 13.5% 533 г
Хлор, Cl 15.4 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 14.24 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 3.3% 2166 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9494 г
Кобальт, Co 1.439 мкг 10 мкг 14.4% 10.4% 695 г
Литий, Li 13.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.0914 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2188 г
Медь, Cu 58.78 мкг 1000 мкг 5.9% 4.2% 1701 г
Молибден, Mo 3.597 мкг 70 мкг 5.1% 3.7% 1946 г
Никель, Ni 2.014 мкг ~
Рубидий, Rb 71.9 мкг ~
Селен, Se 23.619 мкг 55 мкг 42.9% 30.8% 233 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 13.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29895 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3165 г
Цинк, Zn 1.5324 мг 12 мг 12.8% 9.2% 783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 1.035 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.248 г ~
Лизин 1.348 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.87 г ~
Глутаминовая кислота 2.339 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.709 г min 16.8 г 10.2% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.513 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.326 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перец фарширован мясом составляет 139,1 кКал.

  • Порция = 232 гр (322.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАН МЯСОМ

Перец фарширован мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином B1 - 18,8 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином C - 42,4 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 11,7 %, кремнием - 24,9 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 42,9 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Перец фарширован мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фарширован мясом, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фарширован мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты