Рецепт Жаркое с мясом куры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с мясом куры

Картофель 200 г
Лук репчатый 6 г
масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное 1 г
масло сладко-сливочное несоленое "крестьянское" 2 г
Морковь 12 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2 г
Петрушка свежая 1 г
Укроп 1 г
Куриная грудка (филе) 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с мясом куры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8.8% 817 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.1% 2333 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 6.5% 1106 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.9% 1053 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 2% 3519 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.7 мкг 900 мкг 16.5% 11.9% 605 г
бета Каротин 0.879 мг 5 мг 17.6% 12.7% 569 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 7.8% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.2% 1714 г
Витамин В4, холин 37.45 мг 500 мг 7.5% 5.4% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 11.4% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.584 мг 2 мг 29.2% 21.1% 342 г
Витамин В9, фолаты 13.451 мкг 400 мкг 3.4% 2.5% 2974 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.4% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 24.28 мг 90 мг 27% 19.5% 371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4386 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24038 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 7.5% 960 г
Витамин РР, НЭ 4.3616 мг 20 мг 21.8% 15.7% 459 г
Ниацин 4.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 742.29 мг 2500 мг 29.7% 21.4% 337 г
Кальций, Ca 19.06 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5247 г
Кремний, Si 57.526 мг 30 мг 191.8% 138.5% 52 г
Магний, Mg 54.44 мг 400 мг 13.6% 9.8% 735 г
Натрий, Na 24.88 мг 1300 мг 1.9% 1.4% 5225 г
Сера, S 104.26 мг 1000 мг 10.4% 7.5% 959 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 11% 659 г
Хлор, Cl 93.11 мг 2300 мг 4% 2.9% 2470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1005 мкг ~
Бор, B 148.6 мкг ~
Ванадий, V 173.34 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 6.1% 1191 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 3.8% 1928 г
Кобальт, Co 8.515 мкг 10 мкг 85.2% 61.5% 117 г
Литий, Li 86.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.2299 мг 2 мг 11.5% 8.3% 870 г
Медь, Cu 189.58 мкг 1000 мкг 19% 13.7% 527 г
Молибден, Mo 13.58 мкг 70 мкг 19.4% 14% 515 г
Никель, Ni 6.167 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 573.3 мкг ~
Селен, Se 6.99 мкг 55 мкг 12.7% 9.2% 787 г
Стронций, Sr 11.46 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 77.21 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5181 г
Хром, Cr 18.77 мкг 50 мкг 37.5% 27.1% 266 г
Цинк, Zn 0.8493 мг 12 мг 7.1% 5.1% 1413 г
Цирконий, Zr 3.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.83 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.917 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты 1.364 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.85 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.38 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.345 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с мясом куры составляет 138,5 кКал.

  • Порция = 180 гр (249.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С МЯСОМ КУРЫ

Жаркое с мясом куры богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином C - 27 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 29,7 %, кремнием - 191,8 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 85,2 %, марганцем - 11,5 %, медью - 19 %, молибденом - 19,4 %, селеном - 12,7 %, хромом - 37,5 %

Чем полезен Жаркое с мясом куры

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с мясом куры, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с мясом куры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы