Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Оливковое масло 64 г
Лук репчатый 121 г
Помидор (томат), парниковый 245 г
Аджика 2 г
Петрушка свежая 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Чеснок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.9% 6909 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 17% 386 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.9% 1111 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.2% 2995 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.9 мкг 900 мкг 12.7% 8.3% 790 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 13.135 мкг ~
бета Каротин 0.911 мг 5 мг 18.2% 11.9% 549 г
бета Криптоксантин 136.556 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 418.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.8% 3600 г
Витамин В4, холин 3 мг 500 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.743 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8433 г
Витамин C, аскорбиновая 15.31 мг 90 мг 17% 11.1% 588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.433 мг 15 мг 16.2% 10.6% 617 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20161 г
Витамин К, филлохинон 32.8 мкг 120 мкг 27.3% 17.9% 366 г
Витамин РР, НЭ 0.6528 мг 20 мг 3.3% 2.2% 3064 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.2 мг 2500 мг 9.6% 6.3% 1045 г
Кальций, Ca 25.06 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3990 г
Кремний, Si 4.752 мг 30 мг 15.8% 10.3% 631 г
Магний, Mg 8.98 мг 400 мг 2.2% 1.4% 4454 г
Натрий, Na 438.76 мг 1300 мг 33.8% 22.1% 296 г
Сера, S 29.46 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3394 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 3.6% 1826 г
Хлор, Cl 699.13 мг 2300 мг 30.4% 19.9% 329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.6 мкг ~
Бор, B 116.8 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 3.9% 1687 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7653 г
Кобальт, Co 4.83 мкг 10 мкг 48.3% 31.6% 207 г
Литий, Li 15.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.1791 мг 2 мг 9% 5.9% 1117 г
Медь, Cu 103.2 мкг 1000 мкг 10.3% 6.7% 969 г
Молибден, Mo 5.139 мкг 70 мкг 7.3% 4.8% 1362 г
Никель, Ni 8.016 мкг ~
Рубидий, Rb 210.9 мкг ~
Селен, Se 0.523 мкг 55 мкг 1% 0.7% 10516 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Фтор, F 21.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18408 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 4.5% 1466 г
Цинк, Zn 0.4523 мг 12 мг 3.8% 2.5% 2653 г
Цирконий, Zr 2.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 26.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.863 мг ~
бета Ситостерол 14.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.855 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.121 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.489 г min 16.8 г 56.5% 37%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.204 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.036 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.857 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 152,7 кКал.

  • Порция = 227 гр (346.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином C - 17 %, витамином E - 16,2 %, витамином K - 27,3 %, кремнием - 15,8 %, хлором - 30,4 %, кобальтом - 48,3 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты