Рецепт Опята жареные со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Опята жареные со сметаной

Сметана 20% жирности 25 г
Чеснок 5 г
Масло Топленое "Гхи" [Избенка] 40 г
Опенок (Жарка) 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Опята жареные со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.1% 3040 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 17.1% 549 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 25.8% 364 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.3% 2859 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 7.9% 1188 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 20.2% 465 г
Витамин В4, холин 2.64 мг 500 мг 0.5% 0.5% 18939 г
Витамин В5, пантотеновая 1.374 мг 5 мг 27.5% 25.8% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 21.786 мкг 400 мкг 5.4% 5.1% 1836 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.8% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 6.85 мг 90 мг 7.6% 7.1% 1314 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.1847 мг 20 мг 50.9% 47.8% 196 г
Ниацин 9.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.42 мг 2500 мг 14.6% 13.7% 686 г
Кальций, Ca 10.63 мг 1000 мг 1.1% 1% 9407 г
Кремний, Si 0.583 мг 30 мг 1.9% 1.8% 5146 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 4.3% 2160 г
Натрий, Na 6.4 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 20313 г
Сера, S 12.49 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8006 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 5.2% 1814 г
Хлор, Cl 9.02 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4315.3 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2439 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5882 г
Кобальт, Co 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9434 г
Литий, Li 0.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 2.3% 3992 г
Медь, Cu 83.77 мкг 1000 мкг 8.4% 7.9% 1194 г
Молибден, Mo 1.067 мкг 70 мкг 1.5% 1.4% 6560 г
Никель, Ni 26.392 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 2.613 мкг 55 мкг 4.8% 4.5% 2105 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 0.94 мкг 4000 мкг 425532 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 6.7% 1401 г
Цинк, Zn 0.6459 мг 12 мг 5.4% 5.1% 1858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.755 г min 16.8 г 4.5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~

Энергетическая ценность Опята жареные со сметаной составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.4 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОПЯТА ЖАРЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ

Опята жареные со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,5 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином PP - 50,9 %, калием - 14,6 %

Чем полезен Опята жареные со сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Опята жареные со сметаной, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Опята жареные со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы