Рецепт Салат белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат белковый

Петрушка свежая 3 г
Укроп 2 г
Капуста белокочанная 50 г
Редис 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Огурец парниковый 40 г
Подсолнечное масло 18 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 55 г
Куриная грудка (филе) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.8% 927 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 14.1% 514 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.5% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 6.6% 1082 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 2% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.6% 1277 г
Витамин В4, холин 79.54 мг 500 мг 15.9% 11.5% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 9.4% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 8.3% 873 г
Витамин В9, фолаты 10.931 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 4% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 18.93 мг 90 мг 21% 15.1% 475 г
Витамин D, кальциферол 0.522 мкг 10 мкг 5.2% 3.7% 1916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.719 мг 15 мг 24.8% 17.9% 403 г
Витамин Н, биотин 4.958 мкг 50 мкг 9.9% 7.1% 1008 г
Витамин К, филлохинон 41.2 мкг 120 мкг 34.3% 24.7% 291 г
Витамин РР, НЭ 2.3262 мг 20 мг 11.6% 8.4% 860 г
Ниацин 2.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.95 мг 2500 мг 8.9% 6.4% 1126 г
Кальций, Ca 37.71 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2652 г
Кремний, Si 23.924 мг 30 мг 79.7% 57.5% 125 г
Магний, Mg 28.09 мг 400 мг 7% 5% 1424 г
Натрий, Na 214.41 мг 1300 мг 16.5% 11.9% 606 г
Сера, S 96.1 мг 1000 мг 9.6% 6.9% 1041 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 8.7% 829 г
Хлор, Cl 325.35 мг 2300 мг 14.1% 10.2% 707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.5 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 16.2 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 4.8% 1485 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 3.5% 2049 г
Кобальт, Co 5.319 мкг 10 мкг 53.2% 38.4% 188 г
Литий, Li 2.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 3.2% 2291 г
Медь, Cu 75.26 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1329 г
Молибден, Mo 7.687 мкг 70 мкг 11% 7.9% 911 г
Никель, Ni 4.58 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 12.102 мкг 55 мкг 22% 15.9% 454 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 46.09 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8679 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 12% 602 г
Цинк, Zn 0.6744 мг 12 мг 5.6% 4% 1779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 72.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.812 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.926 г min 16.8 г 17.4% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.935 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.375 г от 11.2 до 20.6 г 48% 34.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат белковый составляет 138,7 кКал.

  • Порция = 234 гр (324.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БЕЛКОВЫЙ

Салат белковый богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 21 %, витамином E - 24,8 %, витамином K - 34,3 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 79,7 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 53,2 %, молибденом - 11 %, селеном - 22 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Салат белковый

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат белковый, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы