Рецепт Котлеты "Летние". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты "Летние"

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 800 г
Морковь (Пассерование) 300 г
Капуста белокочанная (Припускание) 150 г
Хлеб белый 100 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты "Летние"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 21.2% 396 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.9% 4308 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.8% 3000 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.5% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 562.7 мкг 900 мкг 62.5% 52.3% 160 г
бета Каротин 3.345 мг 5 мг 66.9% 55.9% 149 г
Лютеин + Зеаксантин 4.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.8% 1731 г
Витамин В4, холин 46.82 мг 500 мг 9.4% 7.9% 1068 г
Витамин В5, пантотеновая 1.251 мг 5 мг 25% 20.9% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 25.8% 325 г
Витамин В9, фолаты 25.809 мкг 400 мкг 6.5% 5.4% 1550 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 4.3% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 5.9% 1406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3538 г
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29070 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 9.4% 882 г
Витамин РР, НЭ 6.4871 мг 20 мг 32.4% 27.1% 308 г
Ниацин 8.329 мг ~
Бетаин 9.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.4 мг 2500 мг 13.3% 11.1% 752 г
Кальций, Ca 33.83 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2956 г
Кремний, Si 14.233 мг 30 мг 47.4% 39.6% 211 г
Магний, Mg 78.44 мг 400 мг 19.6% 16.4% 510 г
Натрий, Na 99.39 мг 1300 мг 7.6% 6.4% 1308 г
Сера, S 184.02 мг 1000 мг 18.4% 15.4% 543 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 11.6% 721 г
Хлор, Cl 78.86 мг 2300 мг 3.4% 2.8% 2917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.4 мкг ~
Бор, B 83.7 мкг ~
Ванадий, V 28.11 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 7.8% 1075 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2941 г
Кобальт, Co 7.66 мкг 10 мкг 76.6% 64% 131 г
Литий, Li 1.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 6.2% 1361 г
Медь, Cu 103.73 мкг 1000 мкг 10.4% 8.7% 964 г
Молибден, Mo 15.329 мкг 70 мкг 21.9% 18.3% 457 г
Никель, Ni 3.723 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 18.722 мкг 55 мкг 34% 28.4% 294 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Фтор, F 123.04 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3251 г
Хром, Cr 20.26 мкг 50 мкг 40.5% 33.9% 247 г
Цинк, Zn 1.2232 мг 12 мг 10.2% 8.5% 981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 1.445 г ~
Валин 1.036 г ~
Гистидин* 1.038 г ~
Изолейцин 0.9 г ~
Лейцин 1.568 г ~
Лизин 2.081 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.691 г ~
Треонин 0.882 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.845 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.56 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.579 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 2.318 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты "Летние" составляет 119,6 кКал.

  • Порция = 85 гр (101.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ "ЛЕТНИЕ"

Котлеты "Летние" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,5 %, бэта-каротином - 66,9 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 13,3 %, кремнием - 47,4 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 76,6 %, молибденом - 21,9 %, селеном - 34 %, хромом - 40,5 %

Чем полезен Котлеты "Летние"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты "Летние", калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты "Летние", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги