Рецепт Торт "Прага" от Валентины Плачинты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Торт "Прага" от Валентины Плачинты
| Бисквит шоколадный [@sladkobezsahara_vp] | 388 г |
| Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде | 100 г |
| Горький Шоколад [Мерси] | 50 г |
| Молоко 1,5% [Красная Цена] | 50 г |
| Творожный крем для "Праги" | 543 г |
Торт «Прага» КБЖУ 158 10.8/9.1/9.1 Корж: Ингредиенты: Геркулес - 38 г Отруби овсяные - 37 г Яйцо со - 3 шт Эритрит - 76 г Молоко 1.5% - 77 г Какао обезжиренный - 12 г Разрыхлитель - 6 г Крем: Сыр творожный, у меня 9гр жира на 100гр (можно рикотту) - 250 г Творожок мягкий 0% - 250 г Какао обезжиренный - 25 г Сахзам (у меня пребиосвит фиолетовый) - 18 г Шоколадная глазурь: Шоколад б/сахара - 50 г Молоко 1.5% - 50 г Пропитка: 1 ч.л растворимого кофе заварить 100мл воды, добавить 2 г сахзама, дать остыть. Приготовление: Поставить нагреваться духовку, режим верх-низ 150°С. Геркулес и отруби смолоть. Смешать все сухие ингредиенты. Отделить белки от желтков Смешать все сухие ингредиенты, желтки и молоко. Взбить белки с эритритом до крепких пиков. Аккуратно ввести с 3-х раз белки в тесто, переворачивая тесто снизу вверх! В форму диаметром 16 см выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут. Духовку первые 30 минут не открывать! Через 40 минут попробовать на сухую зубочистку. Готовый корж перевернуть вниз в форме на решетку и дать остыть. Затем завернуть в пленку и положить в холодильник минимум на 3 часа. Для крема перемешать миксером все ингредиенты. Корж разрезать на 3 части. Сначала сделать метки по всему периметру, затем полностью разрезать. Сборка: Корж - пропитка - 200 г крема - корж - пропитка - 200 г крема - последний корж пропитать и перевернуть вниз пропиткой на крем так, что-бы верх торта был сухой - 30гр крема покрыть верхний корж. 70 г крема у вас осталось для обмазки после того, как торт пропитается, перед украшением. Для глазури: молоко разогреть в микре почти до кипения и вылить в шоколад, размешать. Если шоколад не весь растопился можно по 5 сек. прогревать в микре и мешать. Вылить глазурь на верх торта, поставить торт в холодильник для стабилизации. Утром обмазать бока оставшимся кремом. И наслаждаться вкуснейшим, полезным шоколадным тортиком. Приятного аппетита!
Пищевая ценность и химический состав "Торт "Прага" от Валентины Плачинты".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1128 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 7.2% | 938 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.4% | 589 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.4% | 1053 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.2 мкг | 900 мкг | 6.5% | 4.4% | 1546 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.889 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 5.6% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 64.05 мг | 500 мг | 12.8% | 8.6% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 5.5% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 2.5% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.017 мкг | 400 мкг | 3% | 2% | 3329 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.416 мкг | 3 мкг | 13.9% | 9.3% | 721 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.476 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.2% | 2101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9494 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.006 мкг | 50 мкг | 12% | 8% | 833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.46 мг | 20 мг | 7.3% | 4.9% | 1370 г |
| Ниацин | 0.116 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.641 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.51 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.9% | 3401 г |
| Кальций, Ca | 38.8 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.6% | 2577 г |
| Магний, Mg | 15.22 мг | 400 мг | 3.8% | 2.5% | 2628 г |
| Натрий, Na | 33.51 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.7% | 3879 г |
| Сера, S | 78.75 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.3% | 1270 г |
| Фосфор, P | 105.3 мг | 800 мг | 13.2% | 8.8% | 760 г |
| Хлор, Cl | 53.48 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.5% | 4301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 2.6% | 2535 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 2.094 мкг | 10 мкг | 20.9% | 14% | 478 г |
| Марганец, Mn | 0.1935 мг | 2 мг | 9.7% | 6.5% | 1034 г |
| Медь, Cu | 41.48 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 2.7% | 2411 г |
| Молибден, Mo | 2.933 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2.8% | 2387 г |
| Олово, Sn | 2.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.642 мкг | 55 мкг | 24.8% | 16.6% | 403 г |
| Стронций, Sr | 3.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26508 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.7% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 0.4175 мг | 12 мг | 3.5% | 2.3% | 2874 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.698 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.365 г | ~ | |||
| Валин | 0.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лизин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.619 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.575 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.317 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.805 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 3.537 мг | ~ |
Энергетическая ценность Торт "Прага" от Валентины Плачинты составляет 149,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 149.3 кКал | -% | |
| Белки | 8.1 г | -% | |
| Жиры | 9.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 69 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ТОРТ "ПРАГА" ОТ ВАЛЕНТИНЫ ПЛАЧИНТЫ
Чем полезен Торт "Прага" от Валентины Плачинты
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Грибной соус
- Творог обезжиренный Талицкий
- Чука
- Творожная масса 0%
- Сырники из обезжиренного творога
- Отбивные
- Ячневый суп с куриной печенью
- Творожная масса 5%
- Суп чечевичный
- Масло
- Творог 0,5%
- Творожная запеканка с яблоками
- Грудка куринная жаренная с луком
- Чебупели(чебурек)
- Макароны без глютена
- Желудок с томатом
- Макароны отварные без глютена MAKFA
- Хлеб на кефире
- Гречка с печенью
- Фрыкадэлькі ў мульціварцы
- Сыр budget edamer
- Рис индика коричн. 1+2
- Кофе со сухими сливками 01,05,22
- Пряно-зерновой хлеб
- Бефстроганов 01.05.2022
- Рис с говядиной и яйцом
- Майонез домашний 01,05,22
- Суп с кабачками
- Горчица моя 01,05,22
- Торт "Медовик"
- Морковно твороженная на пару
- Куриные крылья запечённые 01,05,22
- Творог мягкий
- Шрот расторопши
- Фрикадельки из говядины
- Творожный сырок Манго [LiebenDorf]
- Сметана
- Запеканка 1% с клубникой
- Каша из семени льна и банана
- Варенье вишневое Black Cherry (Wilkin&Sons Ltd)
- Яичница со шпинатом
- Сумесь гародніны
- Рулетики из лаваша с красной рыбой
- Сыр творожный сливочный
- Борщ из индейки
- Индейка по-французски
- Ветчина балерон нежный
- Nescafe Latte Plombir
- Mozzarella Cucina Nobile (Aldi)
- Майонез от Ирины
- Молоко
- Горошек зеленый
- Холодец мой любимый
- Борщ с кур.груд, чечевицей
- Салат из печени трески
- Минтай жаренный 02.05.22
- Капуста тушеная. Домашняя кухня
- Сосиски молочные из индейки Индилайт
- Кето сгущенка из консервы без сахара
- BETA CAROTENE
- Греческий салат с брынзой
- Пирог ореховый(кешью)1.05.22
- Мороженое Марс
- Приправа "ко всему"
- Йогурт Амфора чистый
- Batonik proteinowy go on nutrition 33% salt caramel flavour
- Салат ПомидорОгурецРедисАйсберг
- Соус терияки
- Рагу с курицей мое
- Морской лист
- Вешенки в соусе терияки
- Пекорино тоскано
- Tekhnolog Маринад для шашлыка из курицы
- Винегрет
- Сметанник
- Грудка куриная жареная
- Торт марпоПП
- Соба с курицей
- Омлет белковый (Голда)
- Tekhnolog Шашлык из курицы
- Творожная запеканка с апельсиновой цедрой 02.05.22
- Капуста с грибами
- Гречневая молочная каша
- Гозинаки традиционные "Мёд и арахис" 25 гр. ВВ
- Вафли творожные 1,8
- Tekhnolog Курица, шашлык из мякоти бедра
- Рис с креветками
- Tehknolog Шашлык куриный маринованный, полуфабрикат кулинарный
- Сосиски Ядрёна копоть классические
- Спаржа
- Индейка тушеная
- СОСИСКИ ДОКТОРСКИЕ ФИРМЕННЫЕ
- Tekhnolog Шашлык из птицы (ТТК5085)
- БРУСКЕТЫ СО ВКУСОМ "ГРИБЫ СО СМЕТАНОЙ"
- Почки в сметане
- РОГАЛИКИ СТУДЕНЧЕСКИЕ
- КОЛБАСА ТЕЛЯЧЬЯ
- Tekhnolog Заправка для салатов (ТТК5846) Источник: https://
- Кето творожные оладьи
- Мороженое шоколадное с печеньем в вафельном стаканчике
