Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 750 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 900 г
Яйцо куриное 300 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.9 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8.2% 531 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 1.9% 2333 г
Углеводы 36.9 г 219 г 16.8% 7.4% 593 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.8% 5286 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 2% 2174 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.2% 1047 г
Витамин В4, холин 74.82 мг 500 мг 15% 6.6% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 3.5% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 27.382 мкг 400 мкг 6.8% 3% 1461 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 8.1% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 1.4% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 2.2% 2022 г
Витамин Н, биотин 6.573 мкг 50 мкг 13.1% 5.7% 761 г
Витамин РР, НЭ 3.2429 мг 20 мг 16.2% 7.1% 617 г
Ниацин 0.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.28 мг 2500 мг 4.7% 2.1% 2150 г
Кальций, Ca 60.51 мг 1000 мг 6.1% 2.7% 1653 г
Кремний, Si 1.745 мг 30 мг 5.8% 2.5% 1719 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2286 г
Натрий, Na 236.76 мг 1300 мг 18.2% 8% 549 г
Сера, S 136.55 мг 1000 мг 13.7% 6% 732 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 7.4% 596 г
Хлор, Cl 217.89 мг 2300 мг 9.5% 4.2% 1056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 39.26 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 2.5% 1768 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 2% 2196 г
Кобальт, Co 2.916 мкг 10 мкг 29.2% 12.8% 343 г
Марганец, Mn 0.2564 мг 2 мг 12.8% 5.6% 780 г
Медь, Cu 78.17 мкг 1000 мкг 7.8% 3.4% 1279 г
Молибден, Mo 9.392 мкг 70 мкг 13.4% 5.9% 745 г
Никель, Ni 0.96 мкг ~
Олово, Sn 4.73 мкг ~
Селен, Se 17.989 мкг 55 мкг 32.7% 14.3% 306 г
Стронций, Sr 6.18 мкг ~
Фтор, F 29.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13685 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 2% 2203 г
Цинк, Zn 0.6006 мг 12 мг 5% 2.2% 1998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.792 г ~
Аргинин* 0.584 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.183 г ~
Лизин 0.767 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.468 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.168 г ~
Заменимые аминокислоты 3.734 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 2.801 г ~
Пролин 1.227 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.771 г min 16.8 г 4.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 227,9 кКал.

  • Порция = 50 гр (114 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.9 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 36.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 29,2 %, марганцем - 12,8 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 32,7 %

Чем полезен Сырники

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 227,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы