Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый (Жарка) 35 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 50 г
Перец сладкий красный (Жарка) 40 г
Чеснок (Жарка) 1 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.6% 1583 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 16.3% 352 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.8% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.2 мкг 900 мкг 17.1% 9.8% 584 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.506 мг 5 мг 10.1% 5.8% 988 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.3% 1078 г
Витамин В4, холин 76.67 мг 500 мг 15.3% 8.8% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 5.8% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 4.653 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8597 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 3.1% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 38.81 мг 90 мг 43.1% 24.8% 232 г
Витамин D, кальциферол 0.649 мкг 10 мкг 6.5% 3.7% 1541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.833 мг 15 мг 38.9% 22.4% 257 г
Витамин Н, биотин 6.459 мкг 50 мкг 12.9% 7.4% 774 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.564 мг 20 мг 7.8% 4.5% 1279 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.98 мг 2500 мг 6.7% 3.9% 1488 г
Кальций, Ca 26.94 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3712 г
Кремний, Si 4.216 мг 30 мг 14.1% 8.1% 712 г
Магний, Mg 7.7 мг 400 мг 1.9% 1.1% 5195 г
Натрий, Na 46.52 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2794 г
Сера, S 74.33 мг 1000 мг 7.4% 4.3% 1345 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 5.9% 972 г
Хлор, Cl 70.88 мг 2300 мг 3.1% 1.8% 3245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 3.7% 1544 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 2.6% 2212 г
Кобальт, Co 6.107 мкг 10 мкг 61.1% 35.1% 164 г
Литий, Li 15.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2558 г
Медь, Cu 93.11 мкг 1000 мкг 9.3% 5.3% 1074 г
Молибден, Mo 3.65 мкг 70 мкг 5.2% 3% 1918 г
Никель, Ni 3.019 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 9.267 мкг 55 мкг 16.8% 9.7% 594 г
Фтор, F 24.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16360 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 3.6% 1608 г
Цинк, Zn 0.6565 мг 12 мг 5.5% 3.2% 1828 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.598 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 57.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.845 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.423 г min 16.8 г 26.3% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.446 г от 11.2 до 20.6 г 75.4% 43.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, холином - 15,3 %, витамином C - 43,1 %, витамином E - 38,9 %, витамином H - 12,9 %, кремнием - 14,1 %, кобальтом - 61,1 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты