Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 75 г
Пшеничная мука цельнозерновая 22 г
Протеин [Cult] 8 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Какао-порошок 7 г
Шоколад горький 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.6 ккал 1684 ккал 12% 6% 835 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.8% 633 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8% 622 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 3.9% 1288 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 9.4% 526 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.1% 4330 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 3.9% 1282 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 28.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 6.6% 750 г
Витамин В4, холин 80.05 мг 500 мг 16% 7.9% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 6.1% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 10.437 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3833 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 3.9% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 3% 1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4087 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 0.252 мг ~
Витамин Н, биотин 7.185 мкг 50 мкг 14.4% 7.1% 696 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5436 мг 20 мг 12.7% 6.3% 786 г
Ниацин 0.285 мг ~
Бетаин 9.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.38 мг 2500 мг 15.2% 7.5% 657 г
Кальций, Ca 133.16 мг 1000 мг 13.3% 6.6% 751 г
Магний, Mg 61.33 мг 400 мг 15.3% 7.6% 652 г
Натрий, Na 64.75 мг 1300 мг 5% 2.5% 2008 г
Сера, S 84.3 мг 1000 мг 8.4% 4.2% 1186 г
Фосфор, P 272.6 мг 800 мг 34.1% 16.9% 293 г
Хлор, Cl 91.44 мг 2300 мг 4% 2% 2515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Железо, Fe 2.958 мг 18 мг 16.4% 8.1% 609 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 2.7% 1840 г
Кобальт, Co 3.394 мкг 10 мкг 33.9% 16.8% 295 г
Марганец, Mn 0.7454 мг 2 мг 37.3% 18.5% 268 г
Медь, Cu 275.16 мкг 1000 мкг 27.5% 13.6% 363 г
Молибден, Mo 6.254 мкг 70 мкг 8.9% 4.4% 1119 г
Олово, Sn 6.33 мкг ~
Селен, Se 17.189 мкг 55 мкг 31.3% 15.5% 320 г
Стронций, Sr 7.18 мкг ~
Фтор, F 35.18 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11370 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2451 г
Цинк, Zn 1.1595 мг 12 мг 9.7% 4.8% 1035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.1 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 201,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.6 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 16 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 15,2 %, кальцием - 13,3 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 34,1 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 37,3 %, медью - 27,5 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 201,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги