Рецепт Окунь жареныц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь жареныц

Окунь полосатый (полосатый басс, или полосатый лаврак), сырой 0 г
Окунь Атлантический [Круглый Год] 0 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 50 г
Сухари панировочные 0 г
Окунь морской, все виды 910 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь жареныц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.6 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 970 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 16% 360 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.8% 659 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.7% 3367 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 3.3% 1727 г
Ретинол 0.052 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4.9% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.4% 1314 г
Витамин В4, холин 69.98 мг 500 мг 14% 8.1% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 9.9% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 13.2% 438 г
Витамин В9, фолаты 6.199 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6453 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 6.5% 882 г
Витамин D, кальциферол 6.338 мкг 10 мкг 63.4% 36.5% 158 г
Витамин D3, холекальциферол 6.338 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.984 мг 15 мг 6.6% 3.8% 1524 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8818 мг 20 мг 9.4% 5.4% 1063 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.66 мг 2500 мг 11.7% 6.7% 854 г
Кальций, Ca 11.75 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8511 г
Кремний, Si 0.096 мг 30 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Магний, Mg 46.79 мг 400 мг 11.7% 6.7% 855 г
Натрий, Na 77.04 мг 1300 мг 5.9% 3.4% 1687 г
Сера, S 210.24 мг 1000 мг 21% 12.1% 476 г
Фосфор, P 221.6 мг 800 мг 27.7% 16% 361 г
Хлор, Cl 0.48 мг 2300 мг 479167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.1 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.15 мкг ~
Железо, Fe 0.357 мг 18 мг 2% 1.2% 5042 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6536 г
Медь, Cu 23.92 мкг 1000 мкг 2.4% 1.4% 4181 г
Молибден, Mo 0.299 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23411 г
Никель, Ni 0.053 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Селен, Se 41.434 мкг 55 мкг 75.3% 43.4% 133 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 0.53 мкг 4000 мкг 754717 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Цинк, Zn 0.4697 мг 12 мг 3.9% 2.2% 2555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.621 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.248 г ~
Валин 1.075 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.695 г ~
Лизин 1.916 г ~
Метионин 0.618 г ~
Треонин 0.915 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.262 г ~
Аспарагиновая кислота 2.136 г ~
Глицин 1.002 г ~
Глутаминовая кислота 3.114 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.851 г ~
Тирозин 0.704 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.812 г от 0.9 до 3.7 г 90.2% 52%
Омега-6 жирные кислоты 0.036 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.583 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.333 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.841 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.182 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.086 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.491 г ~

Энергетическая ценность Окунь жареныц составляет 173,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.6 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ ЖАРЕНЫЦ

Окунь жареныц богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином D - 63,4 %, калием - 11,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 27,7 %, селеном - 75,3 %

Чем полезен Окунь жареныц

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь жареныц, калорийность 173,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь жареныц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги