Рецепт Филе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с грибами

Шампиньоны (Жарка) 450 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 700 г
Сметана 20% жирности 36 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 18.6% 442 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.2% 1000 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 4% 2059 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 10.9% 753 г
Витамин В4, холин 52.1 мг 500 мг 10.4% 8.5% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 1.488 мг 5 мг 29.8% 24.5% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 18.2% 451 г
Витамин В9, фолаты 16.068 мкг 400 мкг 4% 3.3% 2489 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 8.6% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 2.1% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3916 г
Витамин Н, биотин 5.631 мкг 50 мкг 11.3% 9.3% 888 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.6988 мг 20 мг 33.5% 27.5% 299 г
Ниацин 7.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.81 мг 2500 мг 13.5% 11.1% 742 г
Кальций, Ca 151.87 мг 1000 мг 15.2% 12.5% 658 г
Кремний, Si 0.974 мг 30 мг 3.2% 2.6% 3080 г
Магний, Mg 56.45 мг 400 мг 14.1% 11.6% 709 г
Натрий, Na 191.89 мг 1300 мг 14.8% 12.2% 677 г
Сера, S 160.35 мг 1000 мг 16% 13.1% 624 г
Фосфор, P 211.8 мг 800 мг 26.5% 21.8% 378 г
Хлор, Cl 293.61 мг 2300 мг 12.8% 10.5% 783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.3 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1976 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 5% 1647 г
Кобальт, Co 9.423 мкг 10 мкг 94.2% 77.4% 106 г
Литий, Li 0.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2829 г
Медь, Cu 216.27 мкг 1000 мкг 21.6% 17.7% 462 г
Молибден, Mo 6.659 мкг 70 мкг 9.5% 7.8% 1051 г
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 22.059 мкг 55 мкг 40.1% 32.9% 249 г
Стронций, Sr 5.9 мкг ~
Титан, Ti 18.67 мкг ~
Фтор, F 70.64 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5663 г
Хром, Cr 16.9 мкг 50 мкг 33.8% 27.8% 296 г
Цинк, Zn 1.4757 мг 12 мг 12.3% 10.1% 813 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.468 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.768 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.332 г ~
Лизин 1.561 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.384 г ~
Заменимые аминокислоты 2.193 г ~
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.205 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 2.175 г ~
Пролин 0.904 г ~
Серин 0.696 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.185 г ~
14:0 Миристиновая 0.498 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.484 г min 16.8 г 8.8% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Филе с грибами составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С ГРИБАМИ

Филе с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 29,8 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 13,5 %, кальцием - 15,2 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 94,2 %, медью - 21,6 %, селеном - 40,1 %, хромом - 33,8 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Филе с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с грибами, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы