Рецепт Поджарка куриная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка куриная с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 470 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Кукурузный крахмал 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка куриная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 16.1% 531 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.2% 1191 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.7% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.7 мкг 900 мкг 22% 18.9% 455 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.025 мг 5 мг 20.5% 17.6% 488 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7.5% 1154 г
Витамин В4, холин 31.38 мг 500 мг 6.3% 5.4% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 1.223 мг 5 мг 24.5% 21% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 15% 573 г
Витамин В9, фолаты 8.262 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4841 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 8.3% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4808 г
Витамин Н, биотин 4.379 мкг 50 мкг 8.8% 7.6% 1142 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.0139 мг 20 мг 25.1% 21.5% 399 г
Ниацин 6.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.97 мг 2500 мг 11.6% 10% 859 г
Кальций, Ca 45.03 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2221 г
Кремний, Si 2.739 мг 30 мг 9.1% 7.8% 1095 г
Магний, Mg 48.36 мг 400 мг 12.1% 10.4% 827 г
Натрий, Na 46.02 мг 1300 мг 3.5% 3% 2825 г
Сера, S 138.26 мг 1000 мг 13.8% 11.8% 723 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 14.5% 592 г
Хлор, Cl 76.48 мг 2300 мг 3.3% 2.8% 3007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.4 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 8.99 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 4.3% 1993 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 4% 2128 г
Кобальт, Co 7.339 мкг 10 мкг 73.4% 63% 136 г
Литий, Li 0.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.0521 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3839 г
Медь, Cu 145.8 мкг 1000 мкг 14.6% 12.5% 686 г
Молибден, Mo 8.825 мкг 70 мкг 12.6% 10.8% 793 г
Никель, Ni 0.674 мкг ~
Олово, Sn 5.38 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 14.563 мкг 55 мкг 26.5% 22.7% 378 г
Стронций, Sr 9.38 мкг ~
Титан, Ti 5.38 мкг ~
Фтор, F 70.19 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5699 г
Хром, Cr 13.08 мкг 50 мкг 26.2% 22.5% 382 г
Цинк, Zn 0.9467 мг 12 мг 7.9% 6.8% 1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.779 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.239 г ~
Лизин 1.582 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.666 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.244 г ~
Заменимые аминокислоты 0.915 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.199 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.899 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.15 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.69 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.428 г min 16.8 г 8.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Поджарка куриная с шампиньонами составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА КУРИНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Поджарка куриная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 11,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 73,4 %, медью - 14,6 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 26,5 %, хромом - 26,2 %

Чем полезен Поджарка куриная с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка куриная с шампиньонами, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка куриная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги