Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 100 г
Рисовая мука, белая 0 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Манная крупа (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 12.3% 394 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.3% 767 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.3% 1450 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 3981 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.4 мкг 900 мкг 12.2% 5.9% 823 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.327 мг 1.8 мг 18.2% 8.8% 550 г
Витамин В4, холин 116.62 мг 500 мг 23.3% 11.3% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 6.9% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.6% 1070 г
Витамин В9, фолаты 25.343 мкг 400 мкг 6.3% 3.1% 1578 г
Витамин В12, кобаламин 0.989 мкг 3 мкг 33% 16% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.816 мкг 10 мкг 8.2% 4% 1225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 1.8% 2674 г
Витамин Н, биотин 12.27 мкг 50 мкг 24.5% 11.9% 407 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2573 мг 20 мг 21.3% 10.3% 470 г
Ниацин 0.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.82 мг 2500 мг 5.8% 2.8% 1714 г
Кальций, Ca 120.88 мг 1000 мг 12.1% 5.9% 827 г
Кремний, Si 1.101 мг 30 мг 3.7% 1.8% 2725 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 2.5% 1911 г
Натрий, Na 77.09 мг 1300 мг 5.9% 2.9% 1686 г
Сера, S 206.75 мг 1000 мг 20.7% 10% 484 г
Фосфор, P 220.9 мг 800 мг 27.6% 13.4% 362 г
Хлор, Cl 134.55 мг 2300 мг 5.9% 2.9% 1709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.5 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 18.89 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 3.7% 1292 г
Йод, I 10.83 мкг 150 мкг 7.2% 3.5% 1385 г
Кобальт, Co 9.717 мкг 10 мкг 97.2% 47.2% 103 г
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 2.3% 2070 г
Медь, Cu 82.76 мкг 1000 мкг 8.3% 4% 1208 г
Молибден, Mo 8.976 мкг 70 мкг 12.8% 6.2% 780 г
Никель, Ni 2.11 мкг ~
Олово, Sn 8.37 мкг ~
Селен, Se 28.227 мкг 55 мкг 51.3% 24.9% 195 г
Стронций, Sr 10.18 мкг ~
Титан, Ti 1.63 мкг ~
Фтор, F 43.85 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9122 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 2.8% 1718 г
Цинк, Zn 0.7648 мг 12 мг 6.4% 3.1% 1569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.587 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.672 г min 16.8 г 15.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 206 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 18,2 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 33 %, витамином H - 24,5 %, витамином PP - 21,3 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 27,6 %, кобальтом - 97,2 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 51,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 206 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты