Рецепт рулет мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет мясной

Морковь, желтая 350 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 500 г
Яйцо куриное 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Картофель белый неочищенный, сырой 300 г
Лук репчатый 350 г
Перец сладкий 12 г
Капуста квашенная, консервированная 150 г
Сыр российский 150 г
Заправка для салата, майонез, легкий 0 г
Салат зеленый по 1-58 0 г
Способ приготовления

Рулет мясной

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.6% 938 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.9% 737 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.1% 3842 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 5.9% 1378 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.396 мкг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 3.7% 2183 г
Лютеин + Зеаксантин 25.449 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин В4, холин 27.01 мг 500 мг 5.4% 4.3% 1851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 5.1% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 7.7% 1047 г
Витамин В9, фолаты 11.784 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3394 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 17.5% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 6.71 мг 90 мг 7.5% 6% 1341 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.011 мг 15 мг 6.7% 5.4% 1484 г
Витамин Н, биотин 0.711 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7032 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.3561 мг 20 мг 11.8% 9.5% 849 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 2.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.76 мг 2500 мг 9.7% 7.8% 1034 г
Кальций, Ca 92.49 мг 1000 мг 9.2% 7.4% 1081 г
Магний, Mg 21.77 мг 400 мг 5.4% 4.3% 1837 г
Натрий, Na 153.45 мг 1300 мг 11.8% 9.5% 847 г
Сера, S 36.18 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2764 г
Фосфор, P 124.3 мг 800 мг 15.5% 12.5% 644 г
Хлор, Cl 20.4 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.7 мкг ~
Бор, B 74 мкг ~
Ванадий, V 18.31 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 5.7% 1406 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7463 г
Кобальт, Co 1.559 мкг 10 мкг 15.6% 12.6% 641 г
Литий, Li 1.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.1179 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1696 г
Медь, Cu 80.26 мкг 1000 мкг 8% 6.4% 1246 г
Молибден, Mo 3.858 мкг 70 мкг 5.5% 4.4% 1814 г
Никель, Ni 1.665 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 4.686 мкг 55 мкг 8.5% 6.8% 1174 г
Фтор, F 17.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22321 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4854 г
Цинк, Zn 1.8015 мг 12 мг 15% 12.1% 666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 1.251 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.634 мг ~
бета Ситостерол 3.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.88 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.384 г min 16.8 г 14.2% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.175 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.991 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.188 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.152 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.199 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.163 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.163 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.036 г ~
Полиеновые трансжиры 0.036 г ~

Энергетическая ценность рулет мясной составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.3 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ МЯСНОЙ

рулет мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,8 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 15,6 %, цинком - 15 %

Чем полезен рулет мясной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет мясной, калорийность 124,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет мясной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы