Рецепт Мой Палтус в духовке под сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мой Палтус в духовке под сметаной

Сметана 20% жирности (Запекание) 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Палтус белокорый (Запекание) 840 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой Палтус в духовке под сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 18.5% 364 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.5% 789 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.1% 3247 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.3 мкг 900 мкг 12.5% 8.4% 801 г
Ретинол 0.112 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.644 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.3% 1552 г
Витамин В4, холин 68.14 мг 500 мг 13.6% 9.1% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.3% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 13.9% 483 г
Витамин В9, фолаты 1.127 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 35492 г
Витамин В12, кобаламин 1.121 мкг 3 мкг 37.4% 25.1% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 29.066 мкг 10 мкг 290.7% 195.1% 34 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 3% 2273 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.301 мкг 50 мкг 4.6% 3.1% 2173 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.7722 мг 20 мг 28.9% 19.4% 346 г
Ниацин 2.055 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.06 мг 2500 мг 19.4% 13% 515 г
Кальций, Ca 41.16 мг 1000 мг 4.1% 2.8% 2430 г
Магний, Mg 67.26 мг 400 мг 16.8% 11.3% 595 г
Натрий, Na 275.98 мг 1300 мг 21.2% 14.2% 471 г
Сера, S 209.73 мг 1000 мг 21% 14.1% 477 г
Фосфор, P 258.1 мг 800 мг 32.3% 21.7% 310 г
Хлор, Cl 505.86 мг 2300 мг 22% 14.8% 455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 3% 2250 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9804 г
Марганец, Mn 0.0327 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6116 г
Медь, Cu 38.1 мкг 1000 мкг 3.8% 2.6% 2625 г
Молибден, Mo 5.228 мкг 70 мкг 7.5% 5% 1339 г
Никель, Ni 6.506 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Селен, Se 43.255 мкг 55 мкг 78.6% 52.8% 127 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 467.2 мкг 4000 мкг 11.7% 7.9% 856 г
Хром, Cr 59.74 мкг 50 мкг 119.5% 80.2% 84 г
Цинк, Zn 0.4663 мг 12 мг 3.9% 2.6% 2573 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 52.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.332 г min 16.8 г 2% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мой Палтус в духовке под сметаной составляет 149 кКал.

  • Порция = 235 гр (350.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙ ПАЛТУС В ДУХОВКЕ ПОД СМЕТАНОЙ

Мой Палтус в духовке под сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, холином - 13,6 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином D - 290,7 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 19,4 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 32,3 %, хлором - 22 %, селеном - 78,6 %, фтором - 11,7 %, хромом - 119,5 %

Чем полезен Мой Палтус в духовке под сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мой Палтус в духовке под сметаной, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мой Палтус в духовке под сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы