Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Горбуша (Варка) | 650 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Вода | 1500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.4 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3880 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 16.1% | 1434 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.9% | 3294 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.8% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.3% | 10000 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 9.2% | 2490 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.1 мкг | 900 мкг | 2.2% | 5.1% | 4478 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 4.1% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.8% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 25.19 мг | 500 мг | 5% | 11.5% | 1985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 7.6% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 14.7% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.29 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.7% | 31008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.019 мкг | 3 мкг | 34% | 78.3% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 5.8% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.739 мкг | 10 мкг | 27.4% | 63.1% | 365 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 6.5% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 0.028 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 178571 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 6.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8099 мг | 20 мг | 9% | 20.7% | 1105 г |
| Ниацин | 1.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.69 мг | 2500 мг | 4.5% | 10.4% | 2238 г |
| Кальций, Ca | 10.74 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.5% | 9311 г |
| Кремний, Si | 3.382 мг | 30 мг | 11.3% | 26% | 887 г |
| Магний, Mg | 6.79 мг | 400 мг | 1.7% | 3.9% | 5891 г |
| Натрий, Na | 8.63 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.6% | 15064 г |
| Сера, S | 51.54 мг | 1000 мг | 5.2% | 12% | 1940 г |
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 11.8% | 1970 г |
| Хлор, Cl | 24.67 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.5% | 9323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.266 мг | 18 мг | 1.5% | 3.5% | 6767 г |
| Йод, I | 7.82 мкг | 150 мкг | 5.2% | 12% | 1918 г |
| Кобальт, Co | 5.182 мкг | 10 мкг | 51.8% | 119.4% | 193 г |
| Литий, Li | 5.18 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 4.4% | 5405 г |
| Медь, Cu | 45.39 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 10.4% | 2203 г |
| Молибден, Mo | 2.303 мкг | 70 мкг | 3.3% | 7.6% | 3040 г |
| Никель, Ni | 1.086 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.386 мкг | 55 мкг | 18.9% | 43.5% | 530 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 115.7 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 6.7% | 3457 г |
| Хром, Cr | 6.95 мкг | 50 мкг | 13.9% | 32% | 719 г |
| Цинк, Zn | 0.2252 мг | 12 мг | 1.9% | 4.4% | 5329 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.568 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.317 г | ~ | |||
| Валин | 0.365 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лизин | 0.592 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 0.333 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.733 г | ~ | |||
| Глицин | 0.391 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.828 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 102.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.465 г | min 16.8 г | 2.8% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.552 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.437 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 43,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 43.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 91.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 34 %, витамином D - 27,4 %, кремнием - 11,3 %, кобальтом - 51,8 %, селеном - 18,9 %, хромом - 13,9 %
Чем полезен Уха
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Смесь овощей Китайская
- Салат из квашеной капусты
- Печенье на кефире
- Творог с вареньем. Клубника
- Гренки с яйцом
- Рагу овощное 20.06.22
- йогурт 3,4% натуральный без сахара валио
- Оладушки с сыром
- Сосиски Веселые ребята
- Соус сметанный с грибами
- Пицца "Ветчина и сыр" мал
- Запеченный бри
- Пицца "4 сыра" мал
- Печенье сдобное (сэндвич с варёной сгущенкой) "Наслада"
- Салат с фасолью и огурцом
- Хлеб белый мой завтрашний
- Каша овсяная
- Зелёный боул
- Клетчатка сибирская
- Плов с курицей
- Овсяные блинчики с яблоком и изюмом
- Каша рисовая молочная
- Каша рисовая Молочная
- Мульти витамин Special Two
- Яичница на Бородинском хлебе с овощами
- Изолят
- Йогурт питьевой 1,2% гурмэ персик манго ВВ Вкусвилл
- Лукум Бековский с клюквой
- Помадка сливочная Бековская
- Миндальная сметана
- Овсянные хлопья
- Чечевицей суп
- Суп по-итальянски
- Ржаная шарлотка из творога с грушей и нектарином
- Соус Облепиховый
- Хлеб купеческий
- Крем-суп Роллтон "C лесными грибами и сухариками"
- Корнерсы
- Рататуй
- Овсянка с молоком
- Соль йодированная
- Каша овсяно-пшеничная молочная
- Хлеб кайзер
- Рагу овощное1
- Whey protein клубника
- Еда из пакетиков (суп гороховый)
- Гречка без молока
- Сыр Arla Natura Сливочный Легкий 30%
- Творог с льняным маслом
- Миндальный йогурт
- Крендель с корицей
- Кукурузный блин с сыром
- Шоколад милка с цельным фундуком
- Шарлотка ржаная творожная с грушей и нектарином
- Шоколад белый с ананасом, кокосом и миндалем
- Куриный фарш
- Сыр моцарелла адыгея
- Мороженое сливочное брусника, жимолость и кедровые орешки
- Килька Балтийская премиум
- Творог искренне ваш
- Салат с кебабом из цыпленка
- Печень говяжья жареная
- Токпокки с овощами
- Салат
- Активия с бананом и творогом
- Печенье с семечками подсолнечника
- Свекольник с голенью индейки
- Рис отварной
- Салат с булгуром
- Йогурт греческий без добавок (Baltais), 400г
- хлеб кирпичи с сыром, плавленым в микроволновке
- Батончик-мюсли здоровый перекус с клюквой 55 гр
- Полоцкие хлебцы ржаные с чесноком
- Collagen Bar Banana shake
- Салат
- Болгарский перец
- Рассольник
- Запеканка из баклажанов 20.06
- Макароны с килькой
- Ряженка
- Кабачковые оладьи
- Салат
- Овощной гарнир
- Фарш из свинины и курицы 20.06
- Йогурт 20г белка
- Hi йогурт
- Котлеты мясные с овощами
- овсянка
- Творожные оладьи
- Овсяная каша (на воде)
- Котлеты куриные с кабачком
- Навага
- Свинина вяленая
- Каша рисовая
- Зефир Юлия Смолл
- Starbucks Caffe Mocha
- Фарш микс
- Плавленый сыр с ветчиной 50% БЗМЖ 8 порций
- Суп с вермишелью на курином будьоне
- мясной хлеб
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 43,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
