Рецепт Ореховая смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховая смесь

Миндаль 100 г
Кешью 100 г
Грецкий орех 100 г
Фундук 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховая смесь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 633.4 ккал 1684 ккал 37.6% 5.9% 266 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 3.5% 455 г
Жиры 57.2 г 56 г 102.1% 16.1% 98 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 0.9% 1672 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 4.3% 370 г
Вода 4.5 г 2273 г 0.2% 50511 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 30000 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.348 мг 1.5 мг 23.2% 3.7% 431 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 2.1% 756 г
Витамин В4, холин 48.7 мг 500 мг 9.7% 1.5% 1027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 3% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 3.9% 403 г
Витамин В9, фолаты 82.4 мкг 400 мкг 20.6% 3.3% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 0.4% 4245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.74 мг 15 мг 98.3% 15.5% 102 г
Витамин Н, биотин 34.42 мкг 50 мкг 68.8% 10.9% 145 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 1.9% 822 г
Витамин РР, НЭ 5.66 мг 20 мг 28.3% 4.5% 353 г
Ниацин 2.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 641.8 мг 2500 мг 25.7% 4.1% 390 г
Кальций, Ca 149.8 мг 1000 мг 15% 2.4% 668 г
Кремний, Si 54 мг 30 мг 180% 28.4% 56 г
Магний, Mg 193.6 мг 400 мг 48.4% 7.6% 207 г
Натрий, Na 7.8 мг 1300 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Сера, S 162.22 мг 1000 мг 16.2% 2.6% 616 г
Фосфор, P 321.8 мг 800 мг 40.2% 6.3% 249 г
Хлор, Cl 23.4 мг 2300 мг 1% 0.2% 9829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.4 мкг ~
Бор, B 133 мкг ~
Ванадий, V 61.78 мкг ~
Железо, Fe 3.2 мг 18 мг 17.8% 2.8% 563 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 0.3% 4518 г
Кобальт, Co 10.3 мкг 10 мкг 103% 16.3% 97 г
Литий, Li 8.08 мкг ~
Марганец, Mn 3.3992 мг 2 мг 170% 26.8% 59 г
Медь, Cu 1025.4 мкг 1000 мкг 102.5% 16.2% 98 г
Молибден, Mo 24.546 мкг 70 мкг 35.1% 5.5% 285 г
Никель, Ni 77.02 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 4.78 мкг 55 мкг 8.7% 1.4% 1151 г
Стронций, Sr 128.02 мкг ~
Титан, Ti 30.6 мкг ~
Фтор, F 166.2 мкг 4000 мкг 4.2% 0.7% 2407 г
Хром, Cr 70.88 мкг 50 мкг 141.8% 22.4% 71 г
Цинк, Zn 3.038 мг 12 мг 25.3% 4% 395 г
Цирконий, Zr 18.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.816 г ~
Валин 0.742 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 1.15 г ~
Глицин 0.89 г ~
Глутаминовая кислота 2.73 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 13.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 15.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 3 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 31.48 г min 16.8 г 187.4% 29.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 30.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.22 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.36 г от 11.2 до 20.6 г 100% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 11.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.48 г ~

Энергетическая ценность Ореховая смесь составляет 633,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 633.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 57.2 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 4.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВАЯ СМЕСЬ

Ореховая смесь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,2 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B9 - 20,6 %, витамином E - 98,3 %, витамином H - 68,8 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 25,7 %, кальцием - 15 %, кремнием - 180 %, магнием - 48,4 %, фосфором - 40,2 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 103 %, марганцем - 170 %, медью - 102,5 %, молибденом - 35,1 %, хромом - 141,8 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Ореховая смесь

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховая смесь, калорийность 633,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховая смесь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты