Рецепт Фаршированные кальмары с сыром и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные кальмары с сыром и сельдереем

Кальмар 1000 г
Сельдерей 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Лук репчатый 1 Штука
Сливки 31% жирности 1 cup, whipped
Кунжутная мука, необезжиренная 60 г
Оливковое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец душистый, молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные кальмары с сыром и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 11.7% 507 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.4% 519 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.8% 3348 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.4 мкг 900 мкг 16.5% 9.8% 606 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.526 мг 5 мг 10.5% 6.2% 951 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 7.9% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.4% 1333 г
Витамин В4, холин 41.77 мг 500 мг 8.4% 5% 1197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 5.8% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 13.67 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2926 г
Витамин В12, кобаламин 0.914 мкг 3 мкг 30.5% 18.1% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 5.82 мг 90 мг 6.5% 3.9% 1546 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.62 мг 15 мг 10.8% 6.4% 926 г
Витамин Н, биотин 0.564 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8865 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.7414 мг 20 мг 28.7% 17% 348 г
Ниацин 1.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.23 мг 2500 мг 10.3% 6.1% 972 г
Кальций, Ca 183.3 мг 1000 мг 18.3% 10.8% 546 г
Кремний, Si 0.529 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5671 г
Магний, Mg 75.02 мг 400 мг 18.8% 11.1% 533 г
Натрий, Na 449.73 мг 1300 мг 34.6% 20.5% 289 г
Сера, S 139.85 мг 1000 мг 14% 8.3% 715 г
Фосфор, P 275.6 мг 800 мг 34.5% 20.4% 290 г
Хлор, Cl 562.79 мг 2300 мг 24.5% 14.5% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 2.68 мкг ~
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 5% 1192 г
Йод, I 167.16 мкг 150 мкг 111.4% 66% 90 г
Кобальт, Co 53.018 мкг 10 мкг 530.2% 314.1% 19 г
Литий, Li 0.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.1946 мг 2 мг 9.7% 5.7% 1028 г
Медь, Cu 902.86 мкг 1000 мкг 90.3% 53.5% 111 г
Молибден, Mo 12.288 мкг 70 мкг 17.6% 10.4% 570 г
Никель, Ni 7.77 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 27.166 мкг 55 мкг 49.4% 29.3% 202 г
Стронций, Sr 7.65 мкг ~
Фтор, F 3.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103093 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Цинк, Zn 1.9812 мг 12 мг 16.5% 9.8% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.383 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 1.473 г ~
Лизин 1.33 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты 2.344 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.45 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 2.678 г ~
Пролин 1.101 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 32.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.338 мг ~
бета Ситостерол 1.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.218 г ~
12:0 Лауриновая 0.195 г ~
14:0 Миристиновая 0.649 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.948 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.551 г min 16.8 г 21.1% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.379 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.904 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.116 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.299 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные кальмары с сыром и сельдереем составляет 168,8 кКал.

  • Порция = 180 гр (303.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ С СЫРОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Фаршированные кальмары с сыром и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином PP - 28,7 %, кальцием - 18,3 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 34,5 %, хлором - 24,5 %, йодом - 111,4 %, кобальтом - 530,2 %, медью - 90,3 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 49,4 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Фаршированные кальмары с сыром и сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные кальмары с сыром и сельдереем, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные кальмары с сыром и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги