Рецепт Котлеты из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из чечевицы

Овсяные хлопья "геркулес" 200 г
Чечевица, зерно 250 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 100 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Картофель 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.2% 717 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.9% 2800 г
Углеводы 33.1 г 219 г 15.1% 7.8% 662 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 15% 345 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 1% 4909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.9 мкг 900 мкг 25.5% 13.2% 391 г
альфа Каротин 0.068 мкг ~
бета Каротин 1.381 мг 5 мг 27.6% 14.3% 362 г
бета Криптоксантин 0.142 мкг ~
Ликопин 0.114 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.585 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 9.8% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.2% 1651 г
Витамин В4, холин 41.17 мг 500 мг 8.2% 4.2% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 7.4% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 8% 645 г
Витамин В9, фолаты 34.96 мкг 400 мкг 8.7% 4.5% 1144 г
Витамин C, аскорбиновая 7.18 мг 90 мг 8% 4.1% 1253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 2.1% 2435 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 4.889 мкг 50 мкг 9.8% 5.1% 1023 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.2024 мг 20 мг 16% 8.3% 625 г
Ниацин 1.138 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.87 мг 2500 мг 17.2% 8.9% 582 г
Кальций, Ca 58.47 мг 1000 мг 5.8% 3% 1710 г
Кремний, Si 35.081 мг 30 мг 116.9% 60.5% 86 г
Магний, Mg 64.85 мг 400 мг 16.2% 8.4% 617 г
Натрий, Na 685.98 мг 1300 мг 52.8% 27.3% 190 г
Сера, S 88.83 мг 1000 мг 8.9% 4.6% 1126 г
Фосфор, P 216.3 мг 800 мг 27% 14% 370 г
Хлор, Cl 1079.78 мг 2300 мг 46.9% 24.3% 213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.8 мкг ~
Бор, B 251 мкг ~
Ванадий, V 44 мкг ~
Железо, Fe 4.689 мг 18 мг 26.1% 13.5% 384 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3333 г
Кобальт, Co 6.839 мкг 10 мкг 68.4% 35.4% 146 г
Литий, Li 35.205 мкг ~
Марганец, Mn 1.3955 мг 2 мг 69.8% 36.1% 143 г
Медь, Cu 353.15 мкг 1000 мкг 35.3% 18.3% 283 г
Молибден, Mo 28.17 мкг 70 мкг 40.2% 20.8% 248 г
Никель, Ni 48.28 мкг ~
Рубидий, Rb 178.5 мкг ~
Селен, Se 12.66 мкг 55 мкг 23% 11.9% 434 г
Стронций, Sr 6.85 мкг ~
Титан, Ti 85.42 мкг ~
Фтор, F 34.47 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11604 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 6.6% 784 г
Цинк, Zn 1.6879 мг 12 мг 14.1% 7.3% 711 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.636 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.876 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 1.128 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.738 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из чечевицы составляет 193,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 33.1 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Котлеты из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B1 - 18,9 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином PP - 16 %, калием - 17,2 %, кремнием - 116,9 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 27 %, хлором - 46,9 %, железом - 26,1 %, кобальтом - 68,4 %, марганцем - 69,8 %, медью - 35,3 %, молибденом - 40,2 %, селеном - 23 %, хромом - 12,8 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Котлеты из чечевицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из чечевицы, калорийность 193,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты