Рецепт Ламаджо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ламаджо

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 20 г
Вода 36 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ламаджо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 9.5% 487 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10% 463 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.4% 1921 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.1% 1463 г
Витамин В4, холин 62.6 мг 500 мг 12.5% 5.8% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 4% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 11.616 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3444 г
Витамин В12, кобаламин 1.924 мкг 3 мкг 64.1% 29.6% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 1.7% 2698 г
Витамин Н, биотин 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 2.4% 1931 г
Витамин РР, НЭ 6.688 мг 20 мг 33.4% 15.4% 299 г
Ниацин 3.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.44 мг 2500 мг 10.9% 5% 921 г
Кальций, Ca 13.88 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7205 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 2.8% 1637 г
Натрий, Na 149.42 мг 1300 мг 11.5% 5.3% 870 г
Сера, S 182.36 мг 1000 мг 18.2% 8.4% 548 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 9.2% 503 г
Хлор, Cl 224.16 мг 2300 мг 9.7% 4.5% 1026 г
Микроэлементы
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 2.458 мг 18 мг 13.7% 6.3% 732 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 1.8% 2513 г
Кобальт, Co 5.56 мкг 10 мкг 55.6% 25.7% 180 г
Марганец, Mn 0.1915 мг 2 мг 9.6% 4.4% 1044 г
Медь, Cu 161.7 мкг 1000 мкг 16.2% 7.5% 618 г
Молибден, Mo 11.72 мкг 70 мкг 16.7% 7.7% 597 г
Никель, Ni 6.364 мкг ~
Олово, Sn 56.02 мкг ~
Селен, Se 1.2 мкг 55 мкг 2.2% 1% 4583 г
Фтор, F 85.52 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4677 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 6% 768 г
Цинк, Zn 2.5446 мг 12 мг 21.2% 9.8% 472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 1.095 г ~
Лизин 1.177 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.31 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 2.272 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.407 г ~
15:0 Пентадекановая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 1.502 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.491 г min 16.8 г 32.7% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.185 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.673 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.632 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Ламаджо составляет 216,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.7 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАМАДЖО

Ламаджо богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 64,1 %, витамином PP - 33,4 %, фосфором - 19,9 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 55,6 %, медью - 16,2 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 13 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Ламаджо

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ламаджо, калорийность 216,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ламаджо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы