Рецепт Куриный бульон SV. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон SV

Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Вода 2500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Морковь (Варка без слива) 90 г
Лавровый лист 2 г
Перец душистый 2 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Грудку варим 5 минут, снимая пену. Сливаем весь "первичный" бульон. Заливаем холодной водой и варим еще час с целой луковицей и морковкой. За пол часа до готовности добавляем перец и лаврушку. За 5 минут до готовности вынимаем мясо и нарезаем его кубиками. Морковь режем кольцами. Лук и лаврушку выбрасываем. Отправляем куриную грудку и морковку обратно в бульон, солим, засыпаем приправы, доводим до кипения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон SV".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.3 ккал 1684 ккал 0.9% 5.9% 11007 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 24.8% 2621 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.6% 28000 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 1.3% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 6.5% 10000 г
Вода 95.8 г 2273 г 4.2% 27.5% 2373 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.4 мкг 900 мкг 6.2% 40.5% 1625 г
бета Каротин 0.347 мг 5 мг 6.9% 45.1% 1441 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 2.6% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 2.6% 22500 г
Витамин В4, холин 7.75 мг 500 мг 1.6% 10.5% 6452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 17.6% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 17% 3922 г
Витамин В9, фолаты 0.484 мкг 400 мкг 0.1% 0.7% 82645 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 5.2% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 1.3% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 2.6% 22388 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.7% 119048 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.6234 мг 20 мг 3.1% 20.3% 3208 г
Ниацин 0.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.4 мг 2500 мг 1.4% 9.2% 7267 г
Кальций, Ca 8.71 мг 1000 мг 0.9% 5.9% 11481 г
Кремний, Si 0.537 мг 30 мг 1.8% 11.8% 5587 г
Магний, Mg 10.87 мг 400 мг 2.7% 17.6% 3680 г
Натрий, Na 198.8 мг 1300 мг 15.3% 100% 654 г
Сера, S 30.74 мг 1000 мг 3.1% 20.3% 3253 г
Фосфор, P 19 мг 800 мг 2.4% 15.7% 4211 г
Хлор, Cl 307.69 мг 2300 мг 13.4% 87.6% 748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 1.81 мкг ~
Железо, Fe 0.221 мг 18 мг 1.2% 7.8% 8145 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 2.6% 25000 г
Кобальт, Co 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 73.9% 885 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.0164 мг 2 мг 0.8% 5.2% 12195 г
Медь, Cu 15.41 мкг 1000 мкг 1.5% 9.8% 6489 г
Молибден, Mo 2.735 мкг 70 мкг 3.9% 25.5% 2559 г
Никель, Ni 0.158 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 2.514 мкг 55 мкг 4.6% 30.1% 2188 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Фтор, F 91.45 мкг 4000 мкг 2.3% 15% 4374 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 15% 4425 г
Цинк, Zn 0.18 мг 12 мг 1.5% 9.8% 6667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.396 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.064 г min 16.8 г 0.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон SV составляет 15,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 15.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 95.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН SV

Куриный бульон SV богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 13,4 %, кобальтом - 11,3 %

Чем полезен Куриный бульон SV

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бульон SV, калорийность 15,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон SV, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы