Рецепт Рагу с кольраби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с кольраби

Кольраби, вареная, с солью 400 г
Шампиньоны 400 г
Картофель 400 г
Сливки 10% [Иван Поддубный] 100 г
Плавленый Сыр Ассорти [Hochland] 150 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с кольраби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 7% 1727 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.5% 1436 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.2% 2882 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.7% 1250 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.3% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 11.1% 1084 г
Витамин В4, холин 14.25 мг 500 мг 2.9% 3.5% 3509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 19.1% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 9.4% 1290 г
Витамин В9, фолаты 15.387 мкг 400 мкг 3.8% 4.6% 2600 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.2% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 24.92 мг 90 мг 27.7% 33.5% 361 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6757 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.954 мкг 50 мкг 9.9% 12% 1009 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3971 мг 20 мг 12% 14.5% 834 г
Ниацин 1.877 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.67 мг 2500 мг 17.7% 21.4% 565 г
Кальций, Ca 12.07 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8285 г
Кремний, Si 16.308 мг 30 мг 54.4% 65.7% 184 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 5.3% 2278 г
Натрий, Na 82.46 мг 1300 мг 6.3% 7.6% 1577 г
Сера, S 23.09 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4331 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 10.1% 1192 г
Хлор, Cl 25.54 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.5 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 46.46 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 3.3% 3644 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 5.7% 2119 г
Кобальт, Co 6.154 мкг 10 мкг 61.5% 74.3% 162 г
Литий, Li 23.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 8.6% 1411 г
Медь, Cu 237.74 мкг 1000 мкг 23.8% 28.7% 421 г
Молибден, Mo 3.385 мкг 70 мкг 4.8% 5.8% 2068 г
Никель, Ni 1.538 мкг ~
Рубидий, Rb 161.8 мкг ~
Селен, Se 8.329 мкг 55 мкг 15.1% 18.2% 660 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Титан, Ti 17.69 мкг ~
Фтор, F 13.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29542 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 17.1% 706 г
Цинк, Zn 0.2925 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4103 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.099 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Рагу с кольраби составляет 82,8 кКал.

  • Порция = 325 гр (269.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КОЛЬРАБИ

Рагу с кольраби богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,8 %, витамином C - 27,7 %, витамином PP - 12 %, калием - 17,7 %, кремнием - 54,4 %, кобальтом - 61,5 %, медью - 23,8 %, селеном - 15,1 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Рагу с кольраби

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с кольраби, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с кольраби, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги