Рецепт Плов из бурого риса с телячьим рёбрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из бурого риса с телячьим рёбрами

Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 400 г
Вода 500 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 300 г
Телятина 2 кат. (Тушение) 800 г
Жир бараний приготовленный, Австралия 300 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 150 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из бурого риса с телячьим рёбрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.9% 792 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 12.2% 509 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.5% 4212 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.4 мкг 900 мкг 26.8% 16.7% 373 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.439 мг 5 мг 28.8% 18% 347 г
Лютеин + Зеаксантин 6.965 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.9% 1593 г
Витамин В4, холин 38.8 мг 500 мг 7.8% 4.9% 1289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 5.9% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 5.8% 1075 г
Витамин В9, фолаты 2.531 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15804 г
Витамин В12, кобаламин 0.963 мкг 3 мкг 32.1% 20% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.6% 10490 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.781 мкг 50 мкг 3.6% 2.2% 2807 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.4223 мг 20 мг 22.1% 13.8% 452 г
Ниацин 2.188 мг ~
Бетаин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.01 мг 2500 мг 8.1% 5.1% 1238 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Кремний, Si 3.289 мг 30 мг 11% 6.9% 912 г
Магний, Mg 24.07 мг 400 мг 6% 3.7% 1662 г
Натрий, Na 50.46 мг 1300 мг 3.9% 2.4% 2576 г
Сера, S 102.67 мг 1000 мг 10.3% 6.4% 974 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 9.2% 679 г
Хлор, Cl 32.74 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 11.49 мкг ~
Железо, Fe 1.376 мг 18 мг 7.6% 4.7% 1308 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18293 г
Кобальт, Co 2.256 мкг 10 мкг 22.6% 14.1% 443 г
Литий, Li 0.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.243 мг 2 мг 12.2% 7.6% 823 г
Медь, Cu 118.29 мкг 1000 мкг 11.8% 7.4% 845 г
Молибден, Mo 2.666 мкг 70 мкг 3.8% 2.4% 2626 г
Никель, Ni 1.344 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 2.011 мкг 55 мкг 3.7% 2.3% 2735 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 58.43 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6846 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 1.5546 мг 12 мг 13% 8.1% 772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.58 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 1.949 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.032 г min 16.8 г 24% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.671 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.598 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.458 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.197 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов из бурого риса с телячьим рёбрами составляет 160,1 кКал.

  • Порция = 332 гр (531.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУРОГО РИСА С ТЕЛЯЧЬИМ РЁБРАМИ

Плов из бурого риса с телячьим рёбрами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином PP - 22,1 %, кремнием - 11 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 12,2 %, медью - 11,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен Плов из бурого риса с телячьим рёбрами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из бурого риса с телячьим рёбрами, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из бурого риса с телячьим рёбрами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги