Рецепт Скрамбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрамбл

Яйцо куриное (Жарка) 352 г
Каймак 77 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 94 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрамбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1058 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9% 697 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.7% 459 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.9 мкг 900 мкг 28.4% 17.8% 352 г
Ретинол 0.189 мг ~
бета Каротин 0.514 мг 5 мг 10.3% 6.5% 973 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.352 мг 1.8 мг 19.6% 12.3% 511 г
Витамин В4, холин 181.69 мг 500 мг 36.3% 22.8% 275 г
Витамин В5, пантотеновая 1.012 мг 5 мг 20.2% 12.7% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.481 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5347 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 8.2% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 3.1% 2018 г
Витамин D, кальциферол 1.582 мкг 10 мкг 15.8% 9.9% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 2.8% 2287 г
Витамин Н, биотин 15.473 мкг 50 мкг 30.9% 19.4% 323 г
Витамин К, филлохинон 32.9 мкг 120 мкг 27.4% 17.2% 365 г
Витамин РР, НЭ 2.8412 мг 20 мг 14.2% 8.9% 704 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.3 мг 2500 мг 6.4% 4% 1560 г
Кальций, Ca 65.43 мг 1000 мг 6.5% 4.1% 1528 г
Кремний, Si 0.944 мг 30 мг 3.1% 1.9% 3178 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 2.2% 2886 г
Натрий, Na 104.26 мг 1300 мг 8% 5% 1247 г
Сера, S 138.58 мг 1000 мг 13.9% 8.7% 722 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 11.9% 526 г
Хлор, Cl 130.18 мг 2300 мг 5.7% 3.6% 1767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.9 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 2.23 мкг ~
Железо, Fe 2.105 мг 18 мг 11.7% 7.3% 855 г
Йод, I 13.12 мкг 150 мкг 8.7% 5.5% 1143 г
Кобальт, Co 8.888 мкг 10 мкг 88.9% 55.8% 113 г
Литий, Li 1.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2339 г
Медь, Cu 83.01 мкг 1000 мкг 8.3% 5.2% 1205 г
Молибден, Mo 8.219 мкг 70 мкг 11.7% 7.3% 852 г
Никель, Ni 0.541 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 21.985 мкг 55 мкг 40% 25.1% 250 г
Стронций, Sr 6.27 мкг ~
Фтор, F 54.75 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7306 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 5.3% 1193 г
Цинк, Zn 0.9154 мг 12 мг 7.6% 4.8% 1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.855 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.34 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 409.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.666 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.574 г min 16.8 г 21.3% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.295 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.906 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Скрамбл составляет 159,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.2 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРАМБЛ

Скрамбл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 36,3 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином D - 15,8 %, витамином H - 30,9 %, витамином K - 27,4 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 19 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 88,9 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 40 %

Чем полезен Скрамбл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрамбл, калорийность 159,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрамбл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы