Рецепт Капуста с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с индейкой

Капуста белокочанная (Тушение) 1138 г
Лук репчатый (Тушение) 18 г
Морковь (Тушение) 187 г
Индейка, только мясо 690 г
Томатная паста. Консервы 133 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 18.7% 752 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.3% 6222 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.2% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.3% 1250 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 5.1% 2789 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.5 мкг 900 мкг 24.5% 34.5% 408 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.323 мг 5 мг 26.5% 37.3% 378 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 9.7% 1452 г
Витамин В4, холин 32.89 мг 500 мг 6.6% 9.3% 1520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 11.5% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 24.5% 576 г
Витамин В9, фолаты 8.607 мкг 400 мкг 2.2% 3.1% 4647 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 22.4% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 15.72 мг 90 мг 17.5% 24.6% 573 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12987 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 2% 7317 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12469 г
Витамин К, филлохинон 44.9 мкг 120 мкг 37.4% 52.6% 267 г
Витамин РР, НЭ 3.8352 мг 20 мг 19.2% 27% 521 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.6 мг 2500 мг 13.5% 19% 743 г
Кальций, Ca 37.49 мг 1000 мг 3.7% 5.2% 2667 г
Кремний, Si 32.576 мг 30 мг 108.6% 152.7% 92 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 9.4% 1489 г
Натрий, Na 56.22 мг 1300 мг 4.3% 6% 2312 г
Сера, S 111.3 мг 1000 мг 11.1% 15.6% 898 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 17.9% 790 г
Хлор, Cl 45.57 мг 2300 мг 2% 2.8% 5047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.5 мкг ~
Бор, B 134.4 мкг ~
Ванадий, V 9.27 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 7.2% 1963 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8929 г
Кобальт, Co 3.804 мкг 10 мкг 38% 53.4% 263 г
Литий, Li 0.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 9.7% 1460 г
Медь, Cu 117.23 мкг 1000 мкг 11.7% 16.5% 853 г
Молибден, Mo 9.788 мкг 70 мкг 14% 19.7% 715 г
Никель, Ni 9.133 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 9.221 мкг 55 мкг 16.8% 23.6% 596 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 11.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35971 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 8.9% 1587 г
Цинк, Zn 1.0706 мг 12 мг 8.9% 12.5% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.379 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.183 г min 16.8 г 1.1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста с индейкой составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ИНДЕЙКОЙ

Капуста с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином C - 17,5 %, витамином K - 37,4 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 13,5 %, кремнием - 108,6 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 38 %, медью - 11,7 %, молибденом - 14 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Капуста с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с индейкой, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги