Рецепт Рулеты из скумбрии с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулеты из скумбрии с овощами

Скумбрия атлантическая 360 г
Маринад для рулетов из скумбрии 34 г
Овощи жареные для рулетов из скумбрии 160 г
Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Закуска из :Рулеты из скумбрии с овощами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулеты из скумбрии с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.4 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 808 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 8.6% 559 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.7% 378 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.1% 4294 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.5 мкг 900 мкг 29.7% 14.3% 336 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.56 мг 5 мг 31.2% 15% 321 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 6.8% 709 г
Витамин В4, холин 44.69 мг 500 мг 8.9% 4.3% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 6% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.584 мг 2 мг 29.2% 14% 342 г
Витамин В9, фолаты 9.667 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4138 г
Витамин В12, кобаламин 7.618 мкг 3 мкг 253.9% 121.8% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 17.87 мг 90 мг 19.9% 9.5% 504 г
Витамин D, кальциферол 10.168 мкг 10 мкг 101.7% 48.8% 98 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.847 мг 15 мг 12.3% 5.9% 812 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 4.3% 1111 г
Витамин РР, НЭ 7.6725 мг 20 мг 38.4% 18.4% 261 г
Ниацин 5.668 мг ~
Бетаин 0.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.98 мг 2500 мг 11.2% 5.4% 893 г
Кальций, Ca 68.76 мг 1000 мг 6.9% 3.3% 1454 г
Кремний, Si 4.716 мг 30 мг 15.7% 7.5% 636 г
Магний, Mg 43.59 мг 400 мг 10.9% 5.2% 918 г
Натрий, Na 158.8 мг 1300 мг 12.2% 5.9% 819 г
Сера, S 144.45 мг 1000 мг 14.4% 6.9% 692 г
Фосфор, P 225.2 мг 800 мг 28.2% 13.5% 355 г
Хлор, Cl 122.26 мг 2300 мг 5.3% 2.5% 1881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 11.84 мкг ~
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 4.6% 1053 г
Йод, I 29.65 мкг 150 мкг 19.8% 9.5% 506 г
Кобальт, Co 14.175 мкг 10 мкг 141.8% 68% 71 г
Литий, Li 5.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 3.6% 1343 г
Медь, Cu 172.33 мкг 1000 мкг 17.2% 8.3% 580 г
Молибден, Mo 5.623 мкг 70 мкг 8% 3.8% 1245 г
Никель, Ni 5.248 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 29.597 мкг 55 мкг 53.8% 25.8% 186 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 896.74 мкг 4000 мкг 22.4% 10.7% 446 г
Хром, Cr 36.07 мкг 50 мкг 72.1% 34.6% 139 г
Цинк, Zn 0.8181 мг 12 мг 6.8% 3.3% 1467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.513 г ~
Изолейцин 0.717 г ~
Лейцин 1.038 г ~
Лизин 0.976 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.913 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.299 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.735 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.921 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.286 г min 16.8 г 37.4% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.626 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.589 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.478 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.588 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.171 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.227 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.448 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.063 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.834 г ~

Энергетическая ценность Рулеты из скумбрии с овощами составляет 208,4 кКал.

  • Порция = 95 гр (198 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.4 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТЫ ИЗ СКУМБРИИ С ОВОЩАМИ

Рулеты из скумбрии с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином B12 - 253,9 %, витамином C - 19,9 %, витамином D - 101,7 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 38,4 %, калием - 11,2 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 28,2 %, йодом - 19,8 %, кобальтом - 141,8 %, медью - 17,2 %, селеном - 53,8 %, фтором - 22,4 %, хромом - 72,1 %

Чем полезен Рулеты из скумбрии с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулеты из скумбрии с овощами, калорийность 208,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулеты из скумбрии с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы