Рецепт Чираши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чираши

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 70 г
Огурец парниковый 50 г
Лосось атлантический (семга) (Припускание) 162 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Имбиря корень сырой 10 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чираши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.9 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9.3% 585 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.3% 1018 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 5.1% 1074 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3614 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 2.6% 2069 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 1.7% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.1% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4% 1343 г
Витамин В4, холин 48.36 мг 500 мг 9.7% 5.3% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 9.1% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 10.6% 514 г
Витамин В9, фолаты 11.457 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3491 г
Витамин В12, кобаламин 1.584 мкг 3 мкг 52.8% 28.7% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин D, кальциферол 3.545 мкг 10 мкг 35.5% 19.3% 282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.21 мг 15 мг 8.1% 4.4% 1240 г
Витамин Н, биотин 1.171 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4270 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 7.2% 755 г
Витамин РР, НЭ 5.6434 мг 20 мг 28.2% 15.3% 354 г
Ниацин 3.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.29 мг 2500 мг 10.9% 5.9% 918 г
Кальций, Ca 46.85 мг 1000 мг 4.7% 2.6% 2134 г
Кремний, Si 39.719 мг 30 мг 132.4% 72% 76 г
Магний, Mg 38.1 мг 400 мг 9.5% 5.2% 1050 г
Натрий, Na 19.87 мг 1300 мг 1.5% 0.8% 6543 г
Сера, S 123.41 мг 1000 мг 12.3% 6.7% 810 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 9.8% 557 г
Хлор, Cl 15.84 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.9 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 40.4 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 3.3% 1641 г
Йод, I 16.24 мкг 150 мкг 10.8% 5.9% 924 г
Кобальт, Co 9.743 мкг 10 мкг 97.4% 53% 103 г
Литий, Li 3.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.3915 мг 2 мг 19.6% 10.7% 511 г
Медь, Cu 236.9 мкг 1000 мкг 23.7% 12.9% 422 г
Молибден, Mo 4.15 мкг 70 мкг 5.9% 3.2% 1687 г
Никель, Ni 6.392 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 22.331 мкг 55 мкг 40.6% 22.1% 246 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Титан, Ti 5.25 мкг ~
Фтор, F 159.27 мкг 4000 мкг 4% 2.2% 2511 г
Хром, Cr 19.18 мкг 50 мкг 38.4% 20.9% 261 г
Цинк, Zn 0.9435 мг 12 мг 7.9% 4.3% 1272 г
Цирконий, Zr 2.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.562 мг ~
бета Ситостерол 9.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.889 г min 16.8 г 11.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.452 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.189 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чираши составляет 183,9 кКал.

  • Порция = 267 гр (491 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИРАШИ

Чираши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 52,8 %, витамином D - 35,5 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 28,2 %, кремнием - 132,4 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 97,4 %, марганцем - 19,6 %, медью - 23,7 %, селеном - 40,6 %, хромом - 38,4 %

Чем полезен Чираши

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чираши, калорийность 183,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чираши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы