Рецепт Запеканка картофельная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка картофельная

Картофель 785 г
Чеснок 13 г
Яйцо куриное (Запекание) 154 г
сыр чанах 186 г
Подсолнечное масло 46 г
Горчица 8 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 31 г
соль йодированная 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофельная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.2% 1086 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.7% 528 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.4% 1672 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 3.9% 1456 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.865 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 4.9% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 8.5% 662 г
Витамин В4, холин 46.48 мг 500 мг 9.3% 5.3% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 6.8% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 9.3% 612 г
Витамин В9, фолаты 12.777 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3131 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 7.2% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 15.08 мг 90 мг 16.8% 9.5% 597 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 2.1% 2703 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.151 мг 15 мг 14.3% 8.1% 697 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.014 мкг 50 мкг 6% 3.4% 1659 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.0676 мг 20 мг 10.3% 5.8% 967 г
Ниацин 1.018 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.5 мг 2500 мг 18.7% 10.6% 535 г
Кальций, Ca 110.69 мг 1000 мг 11.1% 6.3% 903 г
Кремний, Si 37.413 мг 30 мг 124.7% 70.4% 80 г
Магний, Mg 24.59 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1627 г
Натрий, Na 383.26 мг 1300 мг 29.5% 16.7% 339 г
Сера, S 76.12 мг 1000 мг 7.6% 4.3% 1314 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 9.7% 584 г
Хлор, Cl 310.14 мг 2300 мг 13.5% 7.6% 742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 650 мкг ~
Бор, B 86.4 мкг ~
Ванадий, V 111.44 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 4.1% 1368 г
Йод, I 17.98 мкг 150 мкг 12% 6.8% 834 г
Кобальт, Co 5.368 мкг 10 мкг 53.7% 30.3% 186 г
Литий, Li 57.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 4.9% 1167 г
Медь, Cu 128.07 мкг 1000 мкг 12.8% 7.2% 781 г
Молибден, Mo 7.314 мкг 70 мкг 10.4% 5.9% 957 г
Никель, Ni 3.949 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 374.6 мкг ~
Селен, Se 7.286 мкг 55 мкг 13.2% 7.5% 755 г
Стронций, Sr 7.41 мкг ~
Фтор, F 31.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12849 г
Хром, Cr 8.61 мкг 50 мкг 17.2% 9.7% 581 г
Цинк, Zn 0.9676 мг 12 мг 8.1% 4.6% 1240 г
Цирконий, Zr 2.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.876 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.175 мг ~
бета Ситостерол 8.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.323 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 0.458 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.792 г min 16.8 г 16.6% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.469 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.22 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка картофельная составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ

Запеканка картофельная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином C - 16,8 %, витамином E - 14,3 %, калием - 18,7 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 124,7 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 13,5 %, йодом - 12 %, кобальтом - 53,7 %, медью - 12,8 %, селеном - 13,2 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Запеканка картофельная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка картофельная, калорийность 177,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка картофельная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты