Рецепт 02.08.22 Желудочки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 02.08.22 Желудочки тушеные

Желудок куриный (Тушение) 1328 г
Лук репчатый (Тушение) 483 г
Соевый соус 15 г
Мед пчелиный 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "02.08.22 Желудочки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 17.5% 422 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.1% 1037 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.3% 3221 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.3% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.7% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 8.9% 826 г
Витамин В4, холин 2.02 мг 500 мг 0.4% 0.3% 24752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 8.3% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 4.437 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9015 г
Витамин В12, кобаламин 1.003 мкг 3 мкг 33.4% 24.7% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 3.2% 2267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4491 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17921 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.2213 мг 20 мг 36.1% 26.7% 277 г
Ниацин 2.747 мг ~
Бетаин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.89 мг 2500 мг 12.3% 9.1% 812 г
Кальций, Ca 20.08 мг 1000 мг 2% 1.5% 4980 г
Кремний, Si 1.46 мг 30 мг 4.9% 3.6% 2055 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 3.5% 2131 г
Натрий, Na 123.66 мг 1300 мг 9.5% 7% 1051 г
Сера, S 167.34 мг 1000 мг 16.7% 12.3% 598 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 9.7% 764 г
Хлор, Cl 8.53 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 58.4 мкг ~
Железо, Fe 5.704 мг 18 мг 31.7% 23.4% 316 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Кобальт, Co 8.22 мкг 10 мкг 82.2% 60.7% 122 г
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 4.4% 1663 г
Медь, Cu 106.01 мкг 1000 мкг 10.6% 7.8% 943 г
Молибден, Mo 5.806 мкг 70 мкг 8.3% 6.1% 1206 г
Никель, Ni 0.876 мкг ~
Рубидий, Rb 139 мкг ~
Селен, Se 16.285 мкг 55 мкг 29.6% 21.9% 338 г
Фтор, F 13.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28944 г
Хром, Cr 8.88 мкг 50 мкг 17.8% 13.1% 563 г
Цинк, Zn 3.1919 мг 12 мг 26.6% 19.6% 376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 1.225 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.6 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 1.36 г ~
Аспарагиновая кислота 1.796 г ~
Гидроксипролин 0.375 г ~
Глицин 1.8 г ~
Глутаминовая кислота 3.316 г ~
Пролин 1.112 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.909 г min 16.8 г 11.4% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность 02.08.22 Желудочки тушеные составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 02.08.22 ЖЕЛУДОЧКИ ТУШЕНЫЕ

02.08.22 Желудочки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 33,4 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 12,3 %, фосфором - 13,1 %, железом - 31,7 %, кобальтом - 82,2 %, селеном - 29,6 %, хромом - 17,8 %, цинком - 26,6 %

Чем полезен 02.08.22 Желудочки тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 02.08.22 Желудочки тушеные, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 02.08.22 Желудочки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы