Рецепт Бургер котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер котлета

Фарш 200 г
Грузди жареные 50 г
Яйцо куриное 52 г
Кокосовое молоко 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.9 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 597 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 5.5% 650 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 16.6% 214 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 0.9% 3795 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.6 мкг 900 мкг 7% 2.5% 1438 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 3.8% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.7% 963 г
Витамин В4, холин 62.88 мг 500 мг 12.6% 4.5% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 4% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 3.7% 976 г
Витамин В9, фолаты 4.009 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9978 г
Витамин В12, кобаламин 0.677 мкг 3 мкг 22.6% 8% 443 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 0.8% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 1.4% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 0.8% 4298 г
Витамин Н, биотин 4.627 мкг 50 мкг 9.3% 3.3% 1081 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0994 мг 20 мг 15.5% 5.5% 645 г
Ниацин 0.799 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.08 мг 2500 мг 5.2% 1.8% 1937 г
Кальций, Ca 14.94 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6693 г
Кремний, Si 0.132 мг 30 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Магний, Mg 9.17 мг 400 мг 2.3% 0.8% 4362 г
Натрий, Na 50.01 мг 1300 мг 3.8% 1.3% 2599 г
Сера, S 133.65 мг 1000 мг 13.4% 4.8% 748 г
Фосфор, P 78.3 мг 800 мг 9.8% 3.5% 1022 г
Хлор, Cl 40.01 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.6 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Железо, Fe 2.159 мг 18 мг 12% 4.3% 834 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 1.2% 2868 г
Кобальт, Co 5.903 мкг 10 мкг 59% 20.9% 169 г
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6515 г
Медь, Cu 63.93 мкг 1000 мкг 6.4% 2.3% 1564 г
Молибден, Mo 6.24 мкг 70 мкг 8.9% 3.2% 1122 г
Никель, Ni 3.459 мкг ~
Олово, Sn 8.24 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 11.219 мкг 55 мкг 20.4% 7.2% 490 г
Фтор, F 29.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13760 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 4.8% 734 г
Цинк, Zn 1.5876 мг 12 мг 13.2% 4.7% 756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.604 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.517 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.148 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.877 г ~
14:0 Миристиновая 0.423 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.902 г min 16.8 г 11.3% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Бургер котлета составляет 281,9 кКал.

  • Порция = 156 гр (439.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР КОТЛЕТА

Бургер котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином PP - 15,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 59 %, селеном - 20,4 %, хромом - 13,6 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Бургер котлета

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургер котлета, калорийность 281,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы