Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи в духовке

Баклажан	200 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	200 г
Кабачок	250 г
Чеснок	10 г
Чабер, молотый	5 г
Оливковое масло	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Порезать кружочками все овощи, стараясь, чтобы они все были одной толщины. Баклажаны замочите на 10 мин в соленой воде, затем выньте и высушите их. Баклажаны и кабачки премешайте с оливковым маслом, чесноком и специями, затем добавьте помидоры и аккуратно перемешайте. В емкость для духовки выложите слоями овощи. Добавьте сверху немного оливкового масла. Готовьте до золотистого цвета при температуре 180* 45 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.9 ккал	1684 ккал	2.8%	6%	3591 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	3%	6909 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	9.2%	2333 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	4.7%	4469 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	21.3%	1000 г
Вода	87.8 г	2273 г	3.9%	8.3%	2589 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.6 мкг	900 мкг	4.1%	8.7%	2459 г
альфа Каротин	0.087 мкг	~
бета Каротин	0.21 мг	5 мг	4.2%	9%	2381 г
бета Криптоксантин	0.181 мкг	~
Ликопин	0.145 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.29 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	4.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	4.1%	5294 г
Витамин В4, холин	7.9 мг	500 мг	1.6%	3.4%	6329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.171 мг	5 мг	3.4%	7.2%	2924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	14.9%	1439 г
Витамин В9, фолаты	12.92 мкг	400 мкг	3.2%	6.8%	3096 г
Витамин C, аскорбиновая	11.74 мг	90 мг	13%	27.7%	767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.543 мг	15 мг	3.6%	7.7%	2762 г
гамма Токоферол	0.048 мг	~
Витамин Н, биотин	0.174 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	28736 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	10.4%	2034 г
Витамин РР, НЭ	0.7379 мг	20 мг	3.7%	7.9%	2710 г
Ниацин	0.525 мг	~
Бетаин	0.064 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.68 мг	2500 мг	10.1%	21.5%	993 г
Кальций, Ca	36.64 мг	1000 мг	3.7%	7.9%	2729 г
Кремний, Si	19.312 мг	30 мг	64.4%	137.3%	155 г
Магний, Mg	14.78 мг	400 мг	3.7%	7.9%	2706 г
Натрий, Na	422.71 мг	1300 мг	32.5%	69.3%	308 г
Сера, S	10.08 мг	1000 мг	1%	2.1%	9921 г
Фосфор, P	28.5 мг	800 мг	3.6%	7.7%	2807 г
Хлор, Cl	446.59 мг	2300 мг	19.4%	41.4%	515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	268.9 мкг	~
Бор, B	36.4 мкг	~
Ванадий, V	2.8 мкг	~
Железо, Fe	0.889 мг	18 мг	4.9%	10.4%	2025 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	1.1%	20833 г
Кобальт, Co	0.928 мкг	10 мкг	9.3%	19.8%	1078 г
Литий, Li	19.754 мкг	~
Марганец, Mn	0.2747 мг	2 мг	13.7%	29.2%	728 г
Медь, Cu	95.42 мкг	1000 мкг	9.5%	20.3%	1048 г
Молибден, Mo	5.006 мкг	70 мкг	7.2%	15.4%	1398 г
Никель, Ni	0.759 мкг	~
Рубидий, Rb	16.5 мкг	~
Селен, Se	0.464 мкг	55 мкг	0.8%	1.7%	11853 г
Фтор, F	7.51 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	53262 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	4.7%	4505 г
Цинк, Zn	0.2742 мг	12 мг	2.3%	4.9%	4376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.696 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.218 г	~
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.061 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.067 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	13.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.891 мг	~
бета Ситостерол	2.174 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.284 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.46 г	min 16.8 г	8.7%	18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.416 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.294 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.266 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 46,9 кКал.

Порция = 230 гр (107.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.9 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	87.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ В ДУХОВКЕ

Овощи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13 %, кремнием - 64,4 %, хлором - 19,4 %, марганцем - 13,7 %

Чем полезен Овощи в духовке

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи в духовке, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

Овсяные корзиночки с творогом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе