Рецепт Куриный котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный котлеты

Куриная грудка (филе) 269 г
Лук репчатый 64 г
Яйцо куриное 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Овсяные отруби 15 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 16.5% 429 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.2% 862 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3256 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 2.9% 2419 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.06 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.3% 1636 г
Витамин В4, холин 85.76 мг 500 мг 17.2% 12.2% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 17% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 20.3% 350 г
Витамин В9, фолаты 10.099 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3961 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 4.7% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 4.5% 1589 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.573 мкг 50 мкг 5.1% 3.6% 1943 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.5339 мг 20 мг 27.7% 19.6% 361 г
Ниацин 7.119 мг ~
Бетаин 0.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.7 мг 2500 мг 10.4% 7.4% 963 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 1.4% 5005 г
Кремний, Si 0.771 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3891 г
Магний, Mg 68.44 мг 400 мг 17.1% 12.1% 584 г
Натрий, Na 56.06 мг 1300 мг 4.3% 3% 2319 г
Сера, S 183.97 мг 1000 мг 18.4% 13% 544 г
Фосфор, P 170.9 мг 800 мг 21.4% 15.2% 468 г
Хлор, Cl 72.56 мг 2300 мг 3.2% 2.3% 3170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 6.2% 1140 г
Йод, I 6.76 мкг 150 мкг 4.5% 3.2% 2219 г
Кобальт, Co 7.81 мкг 10 мкг 78.1% 55.3% 128 г
Марганец, Mn 0.2885 мг 2 мг 14.4% 10.2% 693 г
Медь, Cu 94.02 мкг 1000 мкг 9.4% 6.7% 1064 г
Молибден, Mo 7.853 мкг 70 мкг 11.2% 7.9% 891 г
Никель, Ni 0.463 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 20.258 мкг 55 мкг 36.8% 26.1% 271 г
Фтор, F 95.75 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4178 г
Хром, Cr 17 мкг 50 мкг 34% 24.1% 294 г
Цинк, Zn 1.23 мг 12 мг 10.3% 7.3% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.355 г ~
Валин 0.977 г ~
Гистидин* 0.915 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.859 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.807 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.481 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.229 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.241 мг ~
бета Ситостерол 3.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.565 г min 16.8 г 21.2% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.302 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.874 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.787 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриный котлеты составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ КОТЛЕТЫ

Куриный котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином PP - 27,7 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 78,1 %, марганцем - 14,4 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 36,8 %, хромом - 34 %

Чем полезен Куриный котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный котлеты, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги