Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Сахар песок 75 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 200 г
Масло подсолнечное 45 г
Яйцо куриное 120 г
Творог "Крестьянский" 5% 300 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.6 ккал 1684 ккал 16% 6% 627 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.5% 571 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 6.9% 544 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 5.1% 725 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5178 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 2.4% 1571 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 4.1% 914 г
Витамин В4, холин 55.64 мг 500 мг 11.1% 4.1% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 2.4% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 8.73 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4582 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 1.5% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 1.3% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.144 мг 15 мг 21% 7.8% 477 г
Витамин Н, биотин 4.032 мкг 50 мкг 8.1% 3% 1240 г
Витамин РР, НЭ 2.95 мг 20 мг 14.8% 5.5% 678 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.13 мг 2500 мг 4.5% 1.7% 2210 г
Кальций, Ca 90.3 мг 1000 мг 9% 3.4% 1107 г
Кремний, Si 1.053 мг 30 мг 3.5% 1.3% 2849 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2414 г
Натрий, Na 43.16 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3012 г
Сера, S 49.07 мг 1000 мг 4.9% 1.8% 2038 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 6.9% 538 г
Хлор, Cl 40.75 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.68 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 1.9% 1982 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3378 г
Кобальт, Co 2.079 мкг 10 мкг 20.8% 7.7% 481 г
Марганец, Mn 0.1552 мг 2 мг 7.8% 2.9% 1289 г
Медь, Cu 40.61 мкг 1000 мкг 4.1% 1.5% 2462 г
Молибден, Mo 4.73 мкг 70 мкг 6.8% 2.5% 1480 г
Никель, Ni 0.579 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Селен, Se 6.782 мкг 55 мкг 12.3% 4.6% 811 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 16.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24316 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3546 г
Цинк, Zn 0.3989 мг 12 мг 3.3% 1.2% 3008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 1.09 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.223 г min 16.8 г 13.2% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.874 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 268,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.6 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 30.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 43.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином E - 21 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Сырники

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 268,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги